sobota, 30 kwietnia 2016

Pasta jajeczna z tuńczykiem


Pasta jajeczna z tuńczykiem ,uwielbiam pasty i dodawać coś to nowego do takich właśnie past , i częstować swoich bliskich , jeszcze kiedy mamy świeży chleb to bardzo szybko pasta znika z talerza .

   Składniki 

4 jajka 
puszka tuńczyka w zalewie z olejem 
majonez według uznania
pieprz sól 
    szczypior 

Wykonanie 

Jajka gotuję na twardo kiedy wystygną ścieram na tarce na małych oczkach ,do jajek dodaje tuńczyka bez zalewy ,szczypiorek posiekany oraz majonez ,pieprz sól do smaku i dokładnie mieszam ,doskonale smakują z świeżymi bułkami bądź chlebkiem 

                              Smacznego 

Zupa szczawiowa




Jako dziecko nigdy nie lubiłam zupy szczawiowej , pamiętam jak moja mama gotowała ją z liśćmi szczawiu które pływały i to mnie zniechęcało do jedzenia ,wiec skusiłam się że ugotuje sobie ją teraz ale troszkę inaczej niż moja mamuśka i udało mi się ,liści nie ma które pływają i nawet mi bardzo smakowała ,wiec dla tych co nie lubią pływających liści w zupie zapraszam do spróbowania . 

            Składniki 

            Szczaw świeży 
            Śmietana do zaprawienia 
            Serek topiony ziołowy 
            4 jajka na twardo 
            kawałek porcji rosołowej 


Do garnka wlewam wodę i wkładam porcję rosołową ,gotuje na małym ogniu a mięsko zmięknie następnie liście szczawiu miksuję  na gładką masę i dodaje do gotującego się mięsa ,w misce mieszam 3 łyżki śmietany i cały serek ziołowy i dokładnie mieszam i wszystko razem wlewam delikatnie do garnka ,podaje z jajkami na twardo i ziemniaczkami 

                                                                             Smacznego 

czwartek, 28 kwietnia 2016

Smoothie



  Smoothie pyszota ze szpinakiem smakuje fantastycznie i daje mam wiele witamin ,nawet moja córka uwielbia takie koktajle ,wiec zapraszam do wypróbowania .


       Składniki 

          1 duży pomarańcz 
          2 duże garście szpinaku 
          1 szklanka mleka sojowego waniliowego 
          1 duży banan 


 Wszystkie składniki miksujemy na gładką konsystencje i gotowe ,znakomicie smakuje na rozpoczęcie nowego dnia 

                                                                               Smacznego 

środa, 27 kwietnia 2016

Tort Śmietankowy z Pistacjami


 Często robię torty w ostatnim czasie , a tym razem spróbowałam dodać pistacje ,lekko słonawe znakomicie spasowały się ze słodką masą śmietanową , a że mamy jeszcze sezon na truskawki to dlaczego z tego nie skorzystać skoro wszyscy je bardzo lubimy , i to był bardzo fajny pomysł .
  Po schłodzeniu takiego toru super smakuje z gorącą kawą .



    Składniki 

      500 ml śmietany 
      200 ml serka mascarpone 
      10 dag pistacji 
      05 kg truskawek 
      2 tabliczki czekolady mlecznej 
      orzechy laskowe do posypania 
      kilka malin do ozdobienia 
      Spody do tortów jasne 

Wykonanie 

Śmietanę ubijam na sztywno i dodaję serek mascarpone ,następnie wcześniej rozpuszczoną czekoladę delikatnie wlewam do masy śmietanowej oraz pistacje i wszystko dokładnie mieszam aby składniki się połączyły .

Przekładamy biszkopty masą śmietanową i ozdabiamy truskawkami i malinami ,na koniec posypujemy orzechami mielonymi i odstawiamy na noc do lodówki .

                                                                           Smacznego 






środa, 20 kwietnia 2016

Pyszna Bazylia



 Bazylia - Można ją stosunkowo łatwo uprawiać w ogródku. Wystarczy odchwaszczać i nawozić, najlepiej kompostem , gdyż nie lubi świeżego obornika. Nasiona można wysiewać w maju  wprost do gruntu, w rzędach co 30 cm. Gdy osiągną wysokość kilku centymetrów przerwać, zostawiając rośliny co 15-20 cm. Można też uprawiać w doniczce. Lubi stanowiska nasłonecznione, osłonięte od wiatru. Gleby żyzne, przepuszczalne, próchnicze . Należy podlewać z umiarem, w południe, w ciepłe dni dodatkowo spryskiwać wodą. Zdarzają się rzadko, ale może ją zaatakować mączniak  lub mszyce . Należy wtedy roślinę zanurzyć w wodzie  z mydłem , a następnie dokładnie opłukać.

A wy do jakich potraw dodajecie bazylię 

Skrzydełka czosnkowe



 Bardzo dawno nie robiłam skrzydełek myślę sobie , a wiec wpadłam na pomysł że zrobię mojej rodzinie takie czosnkowe i trafiłam w smaki ,bardzo fajnie smakują z sosem czosnkowy i grzankami ziołowymi , można także takie skrzydełka zrobić na grillu z ziemniakami z masłem czosnkowym .Wszystko czosnkowe ach , ale kto komu zabrani :) 


    Składniki 

            1 kg skrzydełek 
            2 łyżeczki papryki słodkiej 
            2 łyżeczki pieprzu ziołowego 
            3 ząbki duże ząbki czosnku 
            2 łyżki oleju 


       Wykonanie 

Skrzydełka myjemy i osuszamy następnie do miski wkładamy skrzydełka i sypiemy wszystkie przyprawy które wymieniłam .Obieramy czosnek i przeciskamy przez praskę i do wszystkich składników dodajemy 2 łyżki oleju i dokładnie wszystko mieszamy aby składniki się dobrze połączyły i przykrywamy folią aluminiową i odstawiamy na całą noc do lodówki .
Na następny dzień pieczemy skrzydełka w piekarniku około 55 minut na 160 stopni ,zerkając co jakiś czas sprawdzając aby się nie za mocno przypiekły .

                                                                                 Smacznego 

Żurek inaczej



 Żurek uwielbiam , a to jest moja wersja żurku z warzywami, uwielbiam smak selera i pietruszki ,bardzo często tak przygotowuje żurek i  w takiej postaci smakuje moim bliskim ,do tego jajko na twardo a z kilku ugotowanych żółtek rozcieram je i dodaje do żurku to nadaje taki fajny smak i delikatnie gęstnieje.Polecam wypróbować żurek w takim własnie wydaniu .


SKŁADNIKI 

           5 sztuk białej kiełbasy 
           2 marchewki 
           kawałek selera 
           1 łyżeczka warzywka 
           żurek w torebce 
           5 jajek 
           sól pieprz do smaku


Kiełbasę wkładamy do garnka i zalewamy zimną wodą i wstawiamy ,dodajemy startą marchew ,seler i warzywko i gotujemy około 45 minut .
   
Następnie rozrabiamy żurek z wodą i dokładnie mieszamy aby grudek nie było i wlewamy do garnka .
Jajka gotujemy na twardo i obieramy ,kroimy na ćwiartki i dodajemy do garnka i gotowe ,można podać z grzankami bądź z gotowanymi ziemniaczkami 

                                                                             Smacznego 

sobota, 16 kwietnia 2016

Karkówka z warzywami




 Jakiś czas temu byliśmy w Szklarskiej Porębie , i tam odwiedziliśmy pewną karczmę w której skosztowaliśmy super pysznego gulaszu z karkówki z papryką , smakowała nam rewelacyjnie więc postanowiłam powtórzyć ten przepis w domu lekko zmodyfikowany , dodałam kilka pieczarek i wyszedł naprawdę smaczny i polecam go spróbować , doskonale pasuje z każdego rodzaju kaszą .




Składniki 

1 kg karkówki 
2  papryki czerwone 
10 pieczarek 
sól pieprz do smaku 
1 kostka wołowa 
1 duża cebula 
3 łyżeczki mąki 


Wykonanie 

Myjemy mięso i osuszamy ,kroimy na kostkę i wkładamy na rozgrzaną głęboką patelnie bądź wysoki garnek i smażymy na złoty kolor .
Paprykę obieramy ze skóry obieraczką do warzyw i kroimy w paski ,pieczarki także obieramy i kroimy w ćwiartki i dodajemy razem z papryką do smażonego mięsa .
Cebulę obieramy i kroimy w talarki i także dodajemy do mięska i przesmażamy z 10 minut następnie zalewamy wodą i dodajemy kostkę wołową i gotujemy na małym ogniu aż mięso zmięknie, pilnując by za dużo wody się nie wygotowało .
Kiedy mięsko już będzie miękkie ,w szklance mieszamy z odrobiną wody mąkę i delikatnie dodajemy do sosu i dokładnie mieszamy .
Podajemy z kaszą gryczaną i surówką 


SMACZNEGO 

Zapiekana Cukinia





Bardzo lubię cukinie , w różnej formie mi smakuje .
 Przepis który prezentuje poniżej jest cukinia z różnego rodzaju serów , można dodawać sery jakie się bardzo lubi , smakuje bardzo fajnie i pasuje do dań głównych , bądź także jako przystawka .


Składniki

1 duża cukinia 

4 plasterki sera marmurkowego 

4 plastry sera według uznania 

Wykonanie

Cukinie myjemy i kroimy w plastry dwa centymetry i posypujemy solą i odstawiamy na 10 minut następnie wycieramy sok który pościł dzięki soli i przyprawiamy jeszcze raz solą i tym razem pieprzem i układamy na zmianę w formie silikonowej ,cukinia ser cukinia aż do wyczerpania produktów i wstawiamy do piekarnika na 20,30 minut i podawać z mięsem na ciepło 

SMACZNEGO 

czwartek, 14 kwietnia 2016

Kuleczki z brokułów


Brokuły bardzo lubię i to troszkę inna odsłona .
Fajna przekąska ze znajomymi bądź dodatek do obiadu ale nie koniecznie ,zapraszam do wypróbowania i napisania w jakiej formie została podana .

 SKŁADNIKI 


1 bukiet brokuła 
3 jajka
1 ząbek czosnku
15 dag sera żółtego
bułka tarta 
olej do smażenia 

Wykonanie

Brokuły myjemy i gotujemy aż będą miękkie ,po ugotowaniu rozdrobnić widelcem i odstawić do wystygnięcia .
Następnie do ostygniętych broków dodajemy 2 jajka, 4 łyżki bułki tartej, starty ser żółty ,ząbek czosnku starty ,pieprz sól do smaku .
Wszystko razem mieszamy na jednolitą masę i formujemy kuleczki i w jajku i w bułce obtaczamy i smażymy na głębokim oleju na rumiany kolor ,można podawać z sałatką .

SMACZNEGO

Zapiekanka z lat 90 tych


Zapiekanka aj tyle wspomnień z nią jej związane szczególnie jak byłam dzieckiem była sprzedawana w budkach i smakowała super.Strasznie tęsknie za tamtymi czasami więc pomyślałam że spróbuje sama zrobić podobną zapiekankę ,smakowała dobrze ,ale to nie to co w latach 90 które bardzo uwielbiałam mając 6 lat wszystko wyglądało i smakował szczególnie .

Składniki 

1 duża bagietka
8 pieczarek 
wędlina jak ktoś lubi 
ketchup
sól pieprz do smaku
2 łyżki oliwy
20 dag sera żółtego 

Wykonanie 

Bagietkę kroimy na pół następnie obieramy pieczarki i ścieramy na tarce i smażymy na oliwie doprawiając solą i pieprzem a w tym czasie rozgrzewamy piekarnik na 160 stopni 
bagietki układamy na blaszce i nakładamy przesmażone pieczarki wędlinę według uznania można położyć ,następnie posypujemy serem i wkładamy do piekarnika, pieczemy z 10 minut i gotowe 
Polewamy ketchupem i pyszne jedzonko z super wspomnieniami 


Smacznego 



Witam was wszystkich bardzo serdecznie


               


             Witam 


Tak sobie siedzę na kanapie po lekko ciężkim dniu 
   i tak sobie myślę że jutro już piątek mamy, piątek kochani 
 i jak by tu  spędzić początek weekendu ,macie jakieś pomysły ,bo ja tak myślę ze pójdę na basen po pracy i porządnie się zrelaksuje po całym tygodniu pracy ,powiem nieskromnie ze mi się to tak trochę należy .A wy jak będziecie spędzać ten wolny czas .
W końcu mamy super fajną pogodę :) dziś jest pięknie słoneczko grzeje ,ludzie spacerują ,odwiedzają kawiarnie ,lodziarnie i oby taka piękna pogoda utrzymała się cały weekend ,trzeba naładować akumulatory tą energią słoneczną po zimie której tu w Niemczech prawie nie było . 

Zapraszam do dzielenia się ze mną w komentarzach jakie macie fajne plany na spędzenie tego nadchodzącego weekendu .

                                        Pozdrawiam bardzo serdecznie 


środa, 13 kwietnia 2016

Szybkie ciastka z czekoladą


   

      Czasem jak mam ochotę na coś słodkiego to bardzo często robię na szybko takie ciasta z ciasta francuskiego , można przekładać takie ciastka różnymi farszami , czy czekoladą bądź dżemem , i też    bardzo fajnie smakuje . Czasem też robię ciastka wytrawne z różnego rodzaju farszu , sprawdza się na spotkaniach ze znajomymi czy po przy oglądaniu dobrego filmu czy meczu .

                      Składniki

                  1 ciasto francuskie 

                  nutella 

                   
 Wykonanie 


Ciasto francuskie rozwijamy i smarujemy solidnie czekoladą i ostrym nożem kroimy na 3 cm kawałki i układamy na blaszce ,następnie do rozgrzanego piekarnika wstawiamy na około 30,40 minut na 160 stopni od czasu do czasu sprawdzając czy się nie przypieka 

                                                                              Smacznego

Pączki

   SUPER MINI PĄCZKI 

 To dla tych wszystkich co lubią pączki a czas ich przygotowania troszkę przeraża , więc mam bardzo fajny i szybki sposób ich przygotowania i zapewniam że smakują równie dobrze to standardowe pączki z nadzieniem .



Składniki 

1 kg mąki 405 
2 jajka 
5 dag drożdży 
0,5 szkl cukru
cukier puder do posypania
olej do głębokiego smażenia 

wykonanie

Mąkę przesiewamy przez sitko i wysypujemy do wysokiej miski następnie dodajemy jajka ,drożdże mieszamy z 2 łyżeczkami cukru i dodajemy do mąki ,a resztę cukru dodajemy do miski wszystko razem mieszamy i odstawiamy w ciepłe miejsce aby wyrosło 

Kiedy ciasto już wyrośnie , rozgrzewamy olej w średnim garnku i kiedy olej już będzie gotów do smażenia ,szykujemy sobie dużą łyżkę i nakładamy ciasto łyżką i kładziemy na rozgrzany olej i smażymy na średnim ogniu do zarumienienia ,kiedy wszystko usmażymy posypujemy wszystko cukrem pudrem .

Świetnie smakuje z dżemem i pyszną gorącą kawą 

SMACZNEGO

Kotlety mielona ala Edzia


          

    Mielone uwielbiam , i bardzo często je robię w domu  ,w różnych odsłonach z różnymi dodatkami , tym razem trafiło na takie moje standardowe , które zajadam na ciepło a na drugi dzień wykorzystuje do hamburgera i smakuje super .

                                                      Składniki   


                       1 kg mięsa mielonego dobrej jakości
               3 jajka całe
               bułka namoczona w mleku
              1 cebula
              2 łyżeczki pieprzu ziołowego
              sól do smaku 
             1 duża łyżka musztardy 


        Wykonanie 


Mięsko mielone wkładamy do miski dodajemy do niego wcześniej namoczoną w mleku bułkę ,następnie cebulę pokroić i przesmażyć na oliwie i dodać do mięska ,sol pieprz ziołowy ,jajka ,musztardę wszystko dokładnie mieszamy ,jeżeli cała masa mięsna jest za  rzadka to można dodać z trzy łyżki bułki tartej .
 Następie ręce smarujemy olejem i formujemy kotlety następie obtaczamy w bułce tartej i na rozgrzaną patelnie smażymy kotlety .

                                                                 Smacznego

wtorek, 12 kwietnia 2016

Tort Śmietankowy





 Tort na każdą okazję ,u rodzimy ,spotkania z rodziną i nie tylko.
 Bardzo lubię robić torty a moja rodzina je zjadać ,długo nie zostaje w lodówce , i tu mamy tort z dżemem w połączeniu z czekoladą i śmietaną , smakuje bardzo fajnie dżem powoduje że tort nie jest za słodki i chce się go jeść cały czas.




Składniki 

1 litr śmietany 30 % 

1 Serek mascarpone 

1 Biszkopt ciemny trzy warstwowy 

1 Tabliczka czekolady białej 

1 paczka migdałów 

1 tabliczka czekolady mlecznej 

1 Słoik dżemu ,bądź powideł 


Wykonanie 


Rozpuszczamy białą czekoladę i mleczną w osobnych naczyniach  odstawiamy aby wystygła ,następnie do wysokiej miski wlewamy śmietanę i ubijamy na sztywną masę ,kiedy śmietana będzie już ubita dodajemy serek mascarpone i wszystko delikatnie mieszamy ,następnie delikatnie wlewamy czekoladę białą do masy śmietanowej ,wtedy nie trzeba dodawać cukru aby było słodkie

Kiedy już śmietana jest ubita wyciągamy pierwszy biszkopt i smarujemy powidłami i na powidła smarujemy śmietanę i tak każdy następny biszkopt ,kiedy przełożymy wszystkie biszkopty na wierzchu smarujemy tort reszta śmietany i posypujemy migdałami i polewamy czekoladą mleczną wcześniej rozpuszczoną,

Życzę Smacznego  

Marynowane Oliwki




Oliwki w bardzo fajnej odsłonie , super pasują na imprezę ze znajomymi ,czy na uroczystość rodzinną , smakują naprawdę bardzo fajnie i szybko znikają z talerza .
Naprawdę trzeba koniecznie spróbować , bo naprawdę są super .  



Składniki

1 Słoik oliwek 

2 łyżki majeranku 

2 łyżki bazylia 

2 ząbki czosnku

Pół szklanki oliwy z oliwek 

Wszystkie składniki łączymy w wygodnym pojemniku i odstawiamy na kilka godzin .
Doskonałe do mięs itp


Smacznego


Udka z kurczaka w przyprawach



  Bardzo fajne jedzonko i do tego nisko kaloryczne , bez dodatku tłuszczu i smakuje super , pasuje na obiad , świetnie się sprawdza na zimno jako dodatek do sałatki bądź na kanapkę z chlebem razowym . Polecam wypróbować ten przepis , smakuje bardzo fajnie .



Składniki 

3 Udka z Kurczaka

2 Łyżeczki papryki czerwonej 


2 Łyżeczki pieprzu ziołowego

2 Łyżeczki majeranku 

2 Łyżeczki oregano 

Garść szczypioru 

sól do smaku 

Udka trybujemy z kości ,a skórę która została odcinamy .

Wszystko razem dokładnie mieszamy i odstawiamy na około 2 godzin bądź można przygotować dzień wcześniej aby przez noc przeszło przyprawami 

Po dwóch godzinach przekładamy do formy do pieczenia ,dla mnie najlepiej sprawdza się forma sylikonowa ,i wstawiamy do rozgrzanego piekarnika i pieczemy 160 stopni przez 1,5 sprawdzając aby się nie przypaliło 

Smacznego 

Kanapeczki z Rukolom



  Bardzo fajny pomysł na kolację , bądź na śniadanie , smakuje świeżo i lekko , chlebek jest otrębowy , super się sprawdza na diecie , można taki chlebek podawać z różnymi dodatkami ,tu proponuję z serem i rukolą .


           Składniki

Dwie bądź trzy małe kromki chlebka otrębowego 


Serek granulowany o niskiej zawartości tłuszczu 


Rukolę  wedłyg uznania 


Pieprz ziołowy ,sól 




Mieszamy rukolę  z serkiem , pieprzem i solą i wszystko dokładnie 


mieszamy i kładziemy na kanapki można na kanapki położyć ogórka zielonego wszystko według uznania 



                                                                        SMACZNEGO


poniedziałek, 11 kwietnia 2016

Smoothie raz




                       Smoothie raz,  na pogodny słoneczny wieczór 

  
     Składniki;


      1 Banan
    1 Pomarańcza 
    1 Marchew 
      Pół szklanki soku pomarańczowego
   

Wszystko razem traktujemy blenderem i gotowe ,można dodać lodu na ochłodę ,a to już według uznania ,i przelewamy do wysokiej szklanki i gotowe 

                                                  Smacznego 
    

       
    

A tu zapraszam na pyszne lekkie śniadanko w moim wykonaniu


      Zapraszam na pyszne śniadanie z gorącą aromatyczną kawą , można robić różne kompozycie i dodawać mnóstwo różnych warzyw .

     Śniadanko MNIAM MNIAM 
  
    1 Bułka (niestety nie razowa ,brak w domu ;) 

    Serek biały wędzony pyszny 


    2 plasterki ogórka ,bądź co lubisz 


i do tego wszystkiego pyszna gorąca kawa z mlekiem sojowym o smaku waniliowym bez cukru    MNIAM 


                    Polecam Wypróbować 

Otrębowy Chlebek


  Bardzo fajny zamiennik , zamiast zwykłego chleba proponuje chlebek otrębowy , super się sprawdza na diecie , bądź kiedy dbamy o zdrowe żywienie , chlebek można robić na różne sposoby i dodawać różne składniki , wszystko według uznania .


                  Otrębowy Chlebek 
  

Składniki 

     1 szklanka otrębów mielonych
     2 jajka ( oddzielone białko od żółtka )
     1 serek biały o niskiej zawartości tłuszczu 
     łyżka proszku do pieczenia 
     sól ,pieprz do smaku  

Wykonanie 
Mielimy otręby w młynku do kawy bądź podobnym sprzęcie ,odmierzamy szklankę otrębów i wsypujemy do miski a następnie dodajemy ,żółtka ,serek sól ,pieprz proszek do pieczenia i  mieszamy do uzyskania połączenia się składników .
Następnie ubitą pianę z białek dodajemy delikatnie do wcześniej przygotowanej masy i delikatnie łączymy wszystkie składniki ,następnie całą masę przekładamy do formy sylikonowej i pieczemy około 45 minut na 160 stopni  

                                      Życzę Smacznego 



niedziela, 10 kwietnia 2016

Pyszny owocowy Koktajl




       Bardzo fajny koktajl , moc witamin w jednej szklance , kwi nadaje orzeźwienie , daje nam energię na cały dzień .Doskonale sprawdza się jako rozpoczęcie dnia bądź zakończenie , można dodawać owoce według własnych upodobań .



     Składniki 
  
           1 Jabłko 
           1 Kiwi 
           1 Banan 
           1 Szklanka soku pomarańczowego 

Wykonanie 
   
      Z jabłka wycinamy gniazda nasienne i kroimy w kawałki ,kiwi obieramy i dodajemy do jabłka ,oraz banana i dolewamy szklankę soku i wszystko mielimy blenderem do Smoothie 

                                       Życzę Smacznego