sobota, 30 lipca 2016

Placek z serem żółtym i dżemem



    
 U mnie w domciu najbardziej wszystkiego rodzaju naleśniki , czy placki , to uwielbia moja córka . Dzień bez naleśnika , bądź placka to dzień stracony , a tu przedstawiam placka z żółtym serem , jeden z ulubionych , smakuje bardzo fajnie , połączenie sera żółtego i dżemu , bardzo fajny smak , zapraszam do spróbowania .

Składniki  ( z tego ciasta wychodzą około 3 nie duże placki )

2 szklanki mąki 
2 jajka 
pół łyżeczki soli
1 szklanka mleka
3 plasterki sera ( sera można dodać ile się lubi ) 

Wykonanie 

Mąkę przesiewam i wrzucam do wysokiej miski , następnie jajka dodaję , mleko , sól , wszystko bardzo dokładnie mieszam 5 minut mikserem , w momencie kiedy ciasto mamy za gęste to dolewamy troszkę wodę mineralną , ciasto ma być troszkę gęste troszkę bardziej niż naleśniki . Jak mamy dokładnie wymieszane ciasto to odstawiamy na pół godziny , po upływie tego czasu zaczynamy smażyć placki , na rozgrzaną patelnie dodajemy troszkę oleju i wylewamy na rozgrzaną patelnie ciasto , jak mamy ciasto wylane na patelni to układamy plasterki sera i delikatnie zalewamy ciastem naleśnikowym plasterki sera i smażymy na małym ogniu na rumiany kolor , i odwracamy na drugą stronę . Kiedy mamy już dobrze usmażony placek to smarujemy dżemem i gotowe smakuje super .

                                                            Smacznego 

Kurczak w curry na ostro


  

   Kurczak na moim stole bardzo często gości , bardzo lubimy drób w każdej postaci , a tutaj zapraszam na aromatyczne udka z kurczaka , zapraszam na wersję ostrą , ale można także przyrządzić w wersji łagodnej , zapraszam do wypróbowania .

Składniki 

4 sztuki podwójnych udek 
1 pęczek szczypiorek 
2 łyżeczki curry
1 łyżeczka papryki chilli
Sól 
 pieprz ziołowy 

Wykonanie 


  Udka kroję na pół i dokładnie myję , jak już mięsko mam umyte to posypuje mięso wszystkimi przyprawami , doprawiam do smaku solą i pieprzem , i dodaje pęczek szczypioru posiekanego i dodaje do kurczaka i wszystko bardzo dokładnie mieszam , nakrywam folią aluminiową i odstawiam na całą noc do lodówki .
 Następnego dnia piekę w piekarniku w 170 stopniach pod przykryciem z foli aluminiowej i piekę około 2,5 godziny , aby mięsko delikatnie odchodziło od kości .

                                                                 Smacznego 



piątek, 29 lipca 2016

pieczarkowa karkówka




 Zapraszam na bardzo pyszną karkówkę na niedzielny obiad bardzo fajne danie . Bardzo lubię karkówkę jak zarówno moja rodzinka , zapraszam do wypróbowania takiego wydania mięsa .

1 kg karkówki 
200 dag pieczarek 
1 duża cebula 
1 ząbek czosnku 
2 listki laurowe 
5 ziarenek ziela angielskiego 
5 ziarenek pieprzu kolorowego 
sól 
pieprz 

Wykonanie 

Mięso myję i osuszam , następnie kroję na plastry około 3 centymetrowe i podsmażam na złoty kolor w głębokiej patelni ,bądź garnku , kiedy mięso mamy już podsmażone to dodajemy cebulę pokrojoną w talarki oraz czosnek posiekany , podsmażamy około 5 minut wszystko razem , kiedy mamy już podsmażone mięso i cebulę , to zalewamy wszystko wodą o dodajemy wszystkie przyprawy i gotujemy na bardzo małym ogniu około 2 godzin.
 Jak mięso mamy już miękkie to możemy zaprawić troszkę mąką , aby zagęścić , bardzo fajnie smakuje z kaszą gryczaną .

                                                                          Smacznego 

niedziela, 24 lipca 2016

Pasta jajeczna z łososiem



   Pasty jajeczne są bardzo fajnym sposobem na fajną kolację , bądź śniadanie , do pasty jajecznej można dodawać mnóstwo fajnych i smacznych dodatków , tym razem proponuję dodatek w postaci łososia , smakuje bardzo fajnie .

Składniki 

6 jajek
łosoś ( ja wykorzystałam brzuszki z łososia )
3 łyżki majonezu ( o obniżonej zawartości tłuszczu )
sól 
pieprz czarny 

Jajka gotujemy na twardo , jak jajka nam się ugotują to odlewamy gorącą wodę i zalewamy zimną i odstawiamy na 5 minut .
 Po 5 minutach odlewamy zimną wodę z jajek , obieramy jajka i ścieramy na tarce na drobnych oczkach , do jajek dodajemy obranego i posiekanego łososia ,majonez , i doprawiamy do smaku solą i pieprzem według własnego uznania . Pastę można schłodzić w lodówce około 1 godziny , ale jak chcemy możemy pastę jeść od razu po przygotowaniu .

                                                                               Smacznego 

sobota, 23 lipca 2016

Pure z kalafiora z jajkiem





    Zapraszam na zupełnie inną odsłonę kalafiora , ja kalafior w takiej formię w jakiej proponuję w przepisie wykorzystuję jako dodatek do mięsa zamiast ziemniaków , bardzo fajnie smakuje , zapraszam do wypróbowania .

Składniki ( dla 3 osób )

1 kalafior 
2 jajka 
sól 
pieprz czarny 


Wykonanie 

Kalafior gotujemy do miękkości , kiedy kalafior nam się ugotuje , wykładamy kalafior na durszlak i odstawiamy na 5 minut aby pozbyć się nadmiaru wody . Po 5 minutkach , widelcem rozgniatamy kalafior na pure , rozgrzewamy patelnie z odrobiną oliwy , kiedy mamy patelnie rozgrzaną to dokładamy kalafior i przesmażamy go około 5 minut , następnie wbijamy jajka i doprawiamy do smaku solą i pieprzem wszytko bardzo dobrze mieszamy , aby jajka się ścięły , i gotowe do jedzenia .
 Ja podaje taki kalafior z mięskiem jako zamiennik ziemniaków , smakuje super .

                                                                               Smacznego 

środa, 20 lipca 2016

Fit wątróbka z jabłkiem



     
 Bardzo lubię wątróbkę , ale dość dawno jej nie przygotowywałam , więc dziś naszła mnie ochota . I zapraszam na moją wersie wątróbki , jest równie smaczna .

Składniki  ( dla 3 osób ) 

150 dag wątróbki drobiowej 
3 średnie cebule 
1 średnie jabłko 
1 duża łyżka oleju kokosowego 
6 łyżek kaszy jaglanej 

Wykonanie 

Wątróbkę bardzo dokładnie oczyszczamy z żółtej błonki , która nadaje gorycz naszej wątróbce , kiedy oczyścimy wątróbkę to dokładnie ją płuczemy w zimnej wodzie , następnie osuszamy wątróbkę . W młynku do kawy mielimy kaszę jaglaną i kiedy zmielimy na proszek , to naszą wątróbkę posypujemy bardzo dokładnie aby cała  wątróbka była pokryta mąką jaglaną . 
   Jak już mamy wszystkie wątróbki posypane mąką , rozgrzewamy patelnie z łyżką oleju kokosowego i smażymy pod przykryciem tak aby nasza wątróbka się zarumieniła po obu stronach , między czasie kiedy wątróbka nam się smaży , obieramy cebulę i jabłko i  kroimy w talarki i dodajemy do podsmażonej wątróbki i wszystko razem mieszamy i podsmażamy około 5 minut , pamiętajmy że wątróbki się nie soli w czasie smażenie oraz gotowania , tylko doprawiamy jak już wątróbka będzie gotowa . Po 5 minutach zalewamy wątróbkę 1 szklanką wody i na małym ogniu smażymy do miękkości cebuli i jabłek  . Jak już woda nam się wygotuje a cebula  i jabłka będą  miękkie  to doprawiamy do smaku solą i pieprzem czarnym i gotowe .

                                                                       Smacznego 

Zupa krem z warzyw



  A tu zapraszam na bardzo pyszną i lekką zupę krem , bardzo fajnie się sprawdza na gorąco i także jako chłodnik , można podawać taką zupkę z grzankami , bądź z ptysiami , ale to już zapraszam do wypróbowania i sprawdzenia z jakimi dodatkami lepiej smakuje .

Składniki  ( dla 4 osób )

6 marchewek 
3 średnie ziemniaki 
1 mała pora ( cześć biała )
1 mały seler ( bądź połowa ) 
1 łyżka masła 
pęczek natki pietruszki 
1 mała cebulka 
łyżeczka startego imbiru 
sól 
pieprz ziołowy 
pieprz czarny 

Wykonanie 

 Wszystkie warzywa obieramy i myjemy , następnie kroimy w kostkę i przesmażamy na patelni z łyżką masła , smażymy wszystko około 10 minut i dodajemy posiekaną natkę pietruszki i starty imbir , wszystko mieszamy , przesmażamy to 5 minutek i wrzucamy wszytko do garnka i zalewamy wodą tak aby przykryła nam woda wszystkie warzywa , i gotuje na małym ogniu , około 30 minut , sprawdzając czy warzywa są miękkie , jeżeli się nie ugotowały to przedłużamy czas gotowania . Kiedy warzywa mamy już miękkie, blenderem wszystko mielę na gładką konsystencję i doprawiam do smaku według uznania . Krem można podać z łyżką jogurtu greckiego czy bądź śmietany.

                                                                       Smacznego 

wtorek, 19 lipca 2016

Ryba w cieście z kurkumą





  A tu zapraszam na pyszną rybę w cieście z kurkumą , bardzo aromatyczna i smaczna . Taką rybę można podawać na różne sposoby , także fajnie smakuje na parze i jest zdecydowane zdrowsza , ale raz na jakiś czas można zaszaleć i przygotować w takiej propozycji w jakiej proponuje .

Składniki 

3 płaty ryby dorsza , (bądź jaką się lubi )
1 cebula 
sól 
pieprz ziołowy 
pieprz czarny 

Składniki na ciasto do ryby 

2 jajka 
5 łyżek mąki 
pół szklanki mleka 
sól 
pół łyżeczki kurkumy 

Wykonanie


Płaty rybne płuczemy w wodzie i osuszamy , następnie do miski kroimy w plastry cebulę , dodajemy wszystkie przyprawy , według uznania i dokładamy rybę i mieszamy delikatnie tak aby przyprawy połączyły się z rybą , i odstawiamy na całą noc do lodówki .
 Na następny dzień wyciągamy rybę z lodówki i oddzielamy cebulę od ryby aby zostały tylko w przyprawy . Następnie zaczynamy smażyć rybę , kiedy mamy przygotowane już ciasto naleśnikowe to zamaczamy rybę bardzo dobrze w cieście i układamy na bardzo dobrze rozgrzanej patelni , smażymy na złoty kolor , na małym ogniu i gotowe . Super smakuje z ryżem .  
  
Wykonanie ciasta do ryby 

Do miski wpijamy jajka i dodajemy jajka , mleko , sól ,kurkumę i wszytko bardzo dokładnie mieszamy , ciasto naleśnikowe ma być troszkę gęste , tak aby nie spływało z ryby . Jak mamy ciasto przygotowane to odstawiamy na 10 minut . 

                                                                      Smacznego 




poniedziałek, 18 lipca 2016

Tosty razowe

   

     Tosty bardzo lubię na różne sposoby , najczęściej jakie są robione to z białego pieczywa , a ja zapraszam do wypróbowania tostów z razowca , smakują bardzo fajnie .

Składniki   ( na 1 osobę ) 

4 kromki chleba razowego 
4 plasterki wędliny drobiowej 
4 plasterki sera cheddara 
pomidor 
4 łyżeczki humus 

Wykonanie 

 Na wstępie smarujemy wszystkie kromki chleba humusem , na to wykładam wędlinę , ser ,oraz pomidora w plasterkach i wkładam do rozgrzanego tostera i porządnie przygniatam tak aby zamknąć toster do sandwichów , i podgrzewamy około 5 minut , i gotowe .
Można podawać z ketchupem .

                                                                          Smacznego 

niedziela, 17 lipca 2016

Kopytka z jogurtem greckim

  

  A tu zapraszam na troszkę inną odsłonę kopytek , przedstawiam kopytka z jogurtem greckim , smakują naprawdę super . 
 Kopytka to troszkę pracochłonne zajęcie , ale ja kopytka robię zawsze wtedy kiedy zostają mi ziemniaki z obiadu , nigdy ich nie wyrzucam , tylko wykorzystuje je właśnie na kopytka , i wtedy jak ziemniaki mam już ugotowane i wystudzone to praca idzie szybko i sprawnie . Ja na zdjęciu proponuję ze śmietaną bez laktozy  i sosem malinowym i cynamonem , ale dodatki jak najbardziej według uznania  .

Składniki 

3 duże ziemniaki ugotowane 
1 jajko 
2 łyżki jogurtu greckiego
szczypta soli 
1 szklanka mąki 

Wykonanie 

Kiedy ziemniaki mamy już ugotowane i wystudzone to zabieramy się do wyrabiania ciasta . Do rozgniecionych ziemniaków dodajemy mąkę , jajka , jogurt grecki , oraz szczyptę soli , i wszystko bardzo dokładnie zagniatamy ciasto z masy ziemniaczanej , jeżeli mamy ciasto za rzadkie to dodajemy mąkę.
 Jak już mamy zagniecione ciasto na kopytka , posypujemy stolnicę mąką i odcinamy kawałek i rolujemy na długi kawałek i odcinamy małe kawałki koło 2 cm . W garnku gotujemy wodę i kiedy woda zaczyna się gotować , wkładamy nasze kopytka i gotujemy do wypłynięcia , i tak z resztą kopytek aż wszystkie ugotujemy.

 Takie kopytka można podawać ze śmietaną czy jogurtem naturalnym i cynamonem , bądź podsmażyć i także smakują bardzo fajnie .

                                                                               Smacznego 

Surówęcia 3



  
  Zapraszam do wypróbowania kolejnej odsłony surówki , do obiadu niedzielnego jak znalazł , ale nie tylko .
  Ja taką surówkę lubię sobie podjadać na kolację np , do kanapki czy beż dodatków , fajnie też smakuje z grzankami , ale to już według uznania .

Składniki   ( dla 3 osób )

      1 mała kapustka lodowa 
      1 duży pomidor
      pół ogórka zielonego 
      1 ogórek małosolny , bądź kiszony 
      2 łyżki jogurtu greckiego 
      sól 
      pieprz czarny
      1 mała cebula  

Wykonanie 

Kapustę szatkujemy bardzo cienko , pomidora i cebulę  kroję w drobną kostkę ,ogórka zielonego kroję w połówki ,a ogórka małosolnego ścieram na tarce o grubych oczkach , kiedy mamy wszystkie warzywa już pokrojone , dodaję sól , pieprz i jogurt grecki i wszystko dokładnie mieszam aby składniki nam się dobrze połączyły , można wstawić do lodówki na godzinkę jeżeli lubi się schłodzoną , a jeżeli nie to można od razu podawać do obiadu .


                                                                          Smacznego 

sobota, 16 lipca 2016

Śmietanowiec




 Zapraszam na bardzo fajne ciacho rodzinne i nie tylko . Długo myślałam co by robić za ciacho na weekend , i wypadło na śmietanowca , bardzo fajne ciasto , ma dużo swoich zwolenników , ciasto jest bardzo szybkie w przygotowaniu i szybko znika z talerzyków . Ciasto nie jest zbyt słodkie, a dla tych co lubią bardziej słodkie ciasto można polać sosem malinowym bądź toffi i także smakuje super .

Składniki          ( składniki są na tortownicę 32 cm ) 

1 litr śmietany 30% 
1 kubeczek serka mascarpone 
2 czekolady białe
3 łyżeczki żelatyny 
1 duża paczka herbatników zbożowych 
pół kostki masła 
1 łyżeczkę zapachu śmietankowego 
pół szklanki mleka sojowego waniliowego 


Wykonanie 

Żelatynę rozpuszczamy w gorącej wodzie i mieszamy aż żelatyna się rozpuści i odstawiamy do wystudzenia , następnie w garnku rozpuszczam czekoladę z mlekiem sojowym waniliowym , i odstawiam do wystudzenia .
 Kiedy żelatyna i czekolada stygnie , ubijamy śmietanę na sztywno, kiedy śmietanę mamy ubitą dodajemy serek mascarpone ,zapach śmietankowy i  dokładnie mieszamy , a kiedy czekolada i żelatyna nam wystygła to po trochu dodaje do masy śmietanowej i mieszamy wszystko razem delikatnie . Jak mamy masę śmietanową gotową to odstawiamy ją i przygotowujemy herbatniki .
Herbatniki bardzo dobrze rozgniatam i dodaje pół kostki masła i wszystko razem mieszam , kiedy mamy połączone masło z herbatnikami to wykładam spód i boki tortownicy masą z herbatników , jak już mamy wyłożoną tortownicę masą z herbatników to wylewam całą masę śmietanowa do tortownicy i zdobię owocami , ja miałam akurat banany , ale to jest według uznania , i wstawiam do lodówki na kilka godzin , bądź na noc .

 Poniżej umieściłam kilka zdjęć podania ciasta 
                                                                                  Smacznego 
:) 

                           






Spaghetti po mojemu



  A tu zapraszam na zupełnie inną odsłonę spaghetti , nie w sosie pomidorowym , ale w sosie ananasowym , i nie w standardowym makaronie do spaghetti ale w makaronie Tagliatelle .
 Takie zupełnie inne zestawienie smakuje naprawdę bardzo fajnie . 
   Doskonale nadaje się jako obiad , bądź na kolację rodzinną , zapraszam serdecznie do wypróbowania .

                  Składniki 

        250 dag mięsa mielonego 
        1 duża cebula 
        1 puszka ananasa w kawałkach 
        1 papryka czerwona 
        1 paczka makaronu  Tagliatelle 
        3 łyżki śmietany do gotowania 
        1 łyżeczka oregano 
        1 łyżeczka bazylii 
        1 łyżeczka majeranku 
        1 łyżeczka pieprzu ziołowego 
        1 łyżeczka koperku suszonego 
        1 szklanka wody 
         sól
        1 ząbek czosnku

   Wykonanie 

Mięso mielone przesmażamy w głębokiej patelni , do przesmażonego mięsa dodajemy cebulę i paprykę pokrojoną w kostkę i przesmażamy około 5 minut mieszając , następnie dodajemy starty czosnek na drobnych oczkach i przesmażamy około 1 minuty , zalewamy wszystko 1 szklanką  wody i na małym ogniu gotujmy około 10 minut .Po upływie tego czasu dodajemy ananasa łącznie z sokiem i wszystkie nasze przyprawy , mieszamy i pozostawiamy na około 5 na małym ogniu aby się wszystko nam podgotowało , po upływie naszego czasu dodajemy śmietanę i pozostawiamy na ogniu kolejne 5 minut .
 Kiedy sos nam się podgotowuje , gotujemy makaron , jak makaron będzie już lekko miękki odlewamy makaron od wody i nie płucząc w zimniej wodzie , dodajemy do naszego sosu z mięsem mielonym i wszystko bardzo dokładnie mieszamy i gotowe . Super smakuje jak nasze spaghetti posypiemy parmezanem .

                                                                               Smacznego 

czwartek, 14 lipca 2016

Placki ziemniaczane z pieczarkami i kurkumą

  

  Dziś naszła mnie straszna ochota na placki ziemniaczane, uwielbiam placki ziemniaczane na różne sposoby , na słodko,na słono . Ale dziś zaproponuje wam kochani placki ziemniaczane z pieczarkami , są świetne znikają tak szybko że nie nadążam ze smażeniem ich  , nawet moja druga połowa je uwielbia w takim wydaniu , a za plackami nie przepada , więc zapraszam serdecznie do wypróbowania takiej propozycji . 
      Składniki podaję na 3  osoby , z tej porcji wychodzi około 10 sztuk średnich placuszków .

Składniki 

       4 duże ziemniaki
      2 jajka 
      1 duża cebula czerwona 
      4 pieczarki 
      kilka gałązek  natki pietruszki 
      pół małej łyżeczki kurkumy 
      sól 
      pieprz czarny 
      2 łyżki mąki 

Wykonanie 

Ziemniaki obieram i płuczę w zimnej wodzie , następnie ścieram na tarce o średnich oczkach , do startych ziemniaków dodaje wcześniej posiekaną cebulę z pieczarkami w kostkę i przesmażoną na odrobinie oliwy , następnie dodajemy resztę składników jajka ,kurkumę,posiekaną natkę  pietruszki ,mąkę,i doprawiamy do smaku według własnego uznania i dokładnie mieszamy do połączenia wszystkich składników . 
  Kiedy mamy ziemniaki dobrze wymieszane , rozgrzewamy patelnie z olejem i smażymy placuszki na rumiany kolor , i tak smażymy placki do wykorzystania całego ciasta ziemniaczanego .

                                                                           Smacznego 







Jogurtowe co nie co




    Bardzo szybki w przygotowaniu i  zarazem smaczny dodatek do kanapek , ale także fajnie pasuje do grilla czy nawet jako samodzielny posiłek na kolację . Bardzo lubię takie połączenia, warzywa i jogurt , a w tym przypadku jest to jogurt grecki , ostatnio zakochałam się dosłownie w nim i zajadam się nim  każdej postaci,i serdecznie zapraszam do spróbowania takiego połączenia .
 Nasze jogurtowe co nie co, można przechować w lodówce na drugi dzień smaki się jeszcze bardziej połączą i będzie jeszcze lepsze . 


   Składniki 

       6 sztuk rzodkiewki 
       1 średni ogórek zielony 
       1 pęczek natki pietruszki 
       1 duży ząbek czosnku 
        200 ml jogurtu greckiego 
       sól 
       pieprz czarny 
   
   Wykonanie 

 Umyte warzywa , rzodkiewki i ogórek  ścieramy na tarce na grubych oczkach, czosnek ścieramy na drobnych oczkach.Następnie siekamy  natkę pietruszki i dodajemy do startych warzyw, doprawiamy solą i pieprzem według własnego uznania i na końcu dodajemy jogurt grecki i wszystko razem mieszamy do połączenia się składników i gotowe .
  Super smakuje jako dodatek do kanapek .




środa, 13 lipca 2016

Muffiny mielone




   A tu zapraszam na bardzo fajne muffiny z mięsa mielonego wieprzowego , bardzo fajny pomysł na gorąco jako danie główne ale także super smakuje jako wędlina na kanapki , można przygotować taki mięsny przysmak w formie muffin bądź w prostokątnej formie jako pasztet , w każdej formie smakuje wyśmienicie , serdecznie zapraszam do wypróbowania .

         Składniki 

          250 dag mięsa mielonego wieprzowego 
          2 całe jajka 
          1 pęczek pietruszki
          1 marchew 
          1 łyżki selera 
           pęczek szczypioru 
          1 łyżeczka pieprzu ziołowego 
          pieprz czarny  ( według uznania )
          szczypta papryczki chilli 
          sól

            Wykonanie 

 Mięso wkładamy do naczynia , marchew i seler ścieramy na tarce na drobnych oczkach , szczypior i natkę pietruszki siekamy . Kiedy mamy warzywa już przygotowane to dodajemy wszystko do mięsa,dokładamy także jajka i doprawiamy do smaku wszystkimi przyprawami i bardzo dokładnie wszystko mieszamy aby wszystkie składniki się połączyły i powstała jednolita masa . 
 Jak już mięso mamy dokładnie wymieszane , to następnie mięso wykładamy do sylikonowej formy na muffiny i wstawiamy do rozgrzanego piekarnika na 160 stopni i pieczemy około 45 minut .
 Po upływie naszego czasu wyjmujemy mięso i można podawać jako danie główne , a jeżeli chcemy muffiny wykorzystać jako dodatek do kanapek  to mięsko musi bardzo dobrze ostygnąć i aby się dobrze zastygło .

                                                                           Smacznego 

wtorek, 12 lipca 2016

Zapiekanka ziemniaczana




      Ziemniaki bardzo lubiane u mnie w domu w każdej postaci, ja tym razem proponuję zapiekankę ziemniaczaną z boczkiem, bardzo fajnie się sprawdza jako dodatek do dań mięsnych , bądź można ją podawać jako samą zapiekankę i smakuje równie dobrze . Można robić z boczkiem wędzonym , z kiełbasą , jest dużo możliwości i dodatków na to smaczne i dość szybkie danie na obiad . 

Ja kiedy mam zamiar przygotować tą zapiekankę na obiad to zawsze zaczynam od jej przygotowania .

            Składniki 


             4 duże ziemniaki 
             1 cebula 
             boczek wędzony ( ilość według uznania ) 
             sól 
             pieprz czarny 
             pieprz ziołowy 


      Wykonanie 

 Ziemniaki obieram i dokładnie myję , kiedy mam umyte już ziemniaki do miski ścieram na tarce talarki bądź można pokroić nożem , tylko nie mogą być za grube . Jak już mamy ziemniaki przygotowane to rozgrzewam patelnie i dodaję wszystkie ziemniaki i podsmażam z cebulą oraz boczkiem i często mieszam aby nam nic się nie przypaliło , następnie dodaje wszystkie przyprawy według upodobań , można dodać więcej pieprzu czarnego wtedy smak jest bardzo wyrazisty i ostry . 
Jak już ziemniaki nam się lekko zarumienią to do formy prostokątnej bądź naczynia żaroodpornego wykładam przesmażone ziemniaki i przykrywam na wierzch folią aluminiową i wkładam do rozgrzanego piekarnika na 160 stopni na około 45 minut , po tym czasie zdejmujemy folię aluminiową i pieczemy z 10 minut na 200 stopniach i gotowe . 

                                                                           Smacznego 

poniedziałek, 11 lipca 2016

Fasolka szparagowa z ziołami


    
    Uwielbiam fasolkę szparagową , kiedy przyrządzam ją w domu znika z talerzy w takim tempie że ho ho . Bardzo lubimy fasolkę w każdej postaci , ja osobiście uwielbiam najbardziej w zupie i z bułeczką z ziołami . Teraz mamy sezon w pełni na fasolkę więc trzeba korzystać i zapraszam do spróbowania fasolki w takiej odsłonie jak proponuję na zdjęciu smakuje super .

       Składniki 

          0,5 kg fasolki szparagowej 
          3 łyżki bułki tartej 
          1 duża łyżka masła 
          1 ząbek czosnku 
          pęczek natki pietruszki 
          sól 
          pieprz czarny 

     Wykonanie 

     Fasolkę oczyszczam , dokładnie płuczę pod bieżącą wodą i gotuje z dodatkiem soli do miękkości .Kiedy fasolka nam się ugotuję , na rozgrzaną patelnie rozpuszczam łyżkę masła i dodaje czosnek starty na tarce i posiekaną pietruszkę i wszystko razem mieszam i dokładam bułkę tartą oraz fasolkę , doprawiam solą i pieprzem według uznania i wszystko delikatnie razem mieszam i gotowe . Super dodatek do obiadu i nie tylko 
    
                                                        Smacznego 

Surówecia 2




    Uwielbiam surówki w każdej odsłonie , z każdej kapusty .
      Od jakiegoś czasu chodziła za mną surówka z kapusty kiszonej,pasuje rewelacyjnie do ryby ,wątróbki drobiowej .
  Kiedy robię taka surówkę to zawsze muszę zrobić jej więcej bo super smakuje i bardzo szybko znika .

       Składniki 

             200 dag kapusty kiszonej 
            1 jabłko 
            1 pora ( sama cześć biała) 
            5 łyżeczek oliwy
            sól 
            pieprz czarny 
            duża marchewka 
            1 łyżeczka cukru 

Wykonanie 

 Kapustę wyciskam w rękach z nadmiaru soku , kiedy mam wyciśnięta kapustę kroję ją na desce i wkładam do miski ,następnie   ścieram na drobnych oczkach , marchew , jabłko .
 Porę kroję w kostkę i doprawiam do smaku solą , cukrem i pierzem i dodaje oliwę .Wszystko dokładnie mieszam i wstawiam na pół godziny do lodówki .

                                                                      Smacznego


czwartek, 7 lipca 2016

Wrapp na szybko

 

   Bardzo szybkie danie może być idealnym posiłkiem na obiad bądź kolację , kiedy zostaje mi kurczak pieczony a nikt nie ma na niego za bardzo ochoty po trzeba odgrzewać , wiec ja robię na szybko takiego wrapa ,super się sprawdza i smakuje wszystkim domownikom a co przy tym idzie , nic się nie marnuje i nie wyrzucamy jedzenia , a kurczak w takim połączeniu smakuje bardzo fajnie .


     Składniki 

          2 udka z kurczaka pieczonego 
              placki wrapy 
          pomidor
          sałata lodowa 
             1 łyżka serka ziołowego kremowego 
         1 łyżeczka humusu 

  Wykonanie 

Wrapa smaruje serkiem ziołowym i humusem , na to wykładam kurczaka pieczonego wcześniej pokrojonego w kawałki i podsmażonego na patelni z malutką ilości oliwy .
 Na kurczaka wykładam sałatę i pomidora i zawijam wszystko i na rozgrzany grill elektryczny i podgrzewam około 5 minut , kiedy się zarumieni wrap jest gotowe. 

                                                                         Smacznego 

Krupniczek



   
 Krupnik uwielbiam , i tak sobie myślałam że dość dawno nie robiłam takiego krupniczku na żołądkach ,u nas w domu w tematyce krupniku rolę są podzielone ja zajadam się krupnikiem a moja druga połowa zajada żołądki . Role podzielone więc można zabrać się za gotowanie i żadna kropla krupniczku się nie zmarnuje.

Składniki 

          1 kg żołądków drobiowych 
          2 marchewki
          1 pietruszka 
          pół dużego selera 
          pora ( tylko biała cześć )
          4,5 ziemniaków 
          4 łyżki kaszy jęczmiennej 
          pęczek natki pietruszki 
          pęczek kopru 

   Wykonanie 

Żołądki bardzo dobrze oczyszczam i wypłukuje , w garnku żołądki zalewam wodą i gotuje żołądki około 2 godzin na bardzo małym ogniu ,po upływie tego czasu sprawdzam czy żołądki są miękkie jeżeli tak  dodaje starte warzywa na tarce o drobnych oczkach ,posiekaną porę ,pietruszkę i koper .
Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę i dodaje do zupy ,wszystko gotuje do miękkości ziemniaków , kiedy ziemniaki będą już miękkie dodaje kaszę jęczmienną i gotuje wszystko razem na małym ogniu często mieszając aby kasza nam się nie przypaliła do spodu garnka ,kiedy kasza już będzie dobrze ugotowana to samy super pyszny krupnik gotowy . 

                                                          Smacznego 

poniedziałek, 4 lipca 2016

Kanapeczki dla córeczki

 


     Zawsze się zastanawiam  wieczorami co by tu zrobić mojej córce do szkoły na śniadanie aby wszystko zjadła , i dzisiaj wpadłam na taki pomysł aby połączyć warzywa , wędlinę tak aby moja córka miała coś innego niż standardowe kanapki , i mi się udało . Moje śniadanie zrobiło szał ciał , śniadanie zostało zjedzone do zera i smakowało tak że znaleźli się wspólnicy ze szkolnej ławki, z czego się bardzo cieszę .

       Składniki 

 1 placek wrapa 
 3 plastry wędliny  ( ja dodałam szynkę drobiową )
 1 łyżka serka ziołowego kremowego 
 1 duży liść sałaty lodowej 
 2 plastry sera żółtego 

 Wykonanie 

 Wrap smaruję serkiem ziołowym kremowym na to wykładam sałatę lodową ,wędlinę , ser żółty i zawijam dość mocno i układam w pudełku śniadaniowym i gotowe . Można komponować na różne sposoby , z tych produktów które dziecko uwielbia najbardziej , a gwarantuje że będzie bardzo lubianym śniadaniem .

                                                                          Smacznego 

Jajeczny omlet

   

  Super propozycja na śniadania , zapraszam na omlet jajeczny z dodatkami , tu akurat dodałam szczypior i szynkę drobiową .
    Smak bardzo fajny , taki omlet można komponować na bardzo różne sposoby .  A bardzo dawno nie jadłam omletu , to na niedzielne śniadanie zawitał do nas na stół i szybko z niego znikł .
  Składniki podaję dla 3 osobowej rodzinny .

          Składniki 
       
      6 jajek 
      pęczek szczypioru 
      3 plasterki szybki drobiowej 
      sól 
      pieprz czarny 

    Wykonanie 

   Białka oddzielam od  żółtek , z białek ubija pianę z dodatkiem soli , kiedy białka mam ubite dodaje do żółtek .
 Szczypior i wędlinę kroję i dodaje do masy jajecznej , doprawiam do smaku i wszystko delikatnie mieszam .
  Rozgrzewam patelnie z odrobiną masła i wylewam na patelnie masę jajeczną i smażę około 3 minuty po jednej stronie i kolejne 3 minuty na drugiej stronie , podaję z pomidorem bądź ogórkiem , ale to już według uznania . Z masy jajecznej wychodzą trzy omlet jajeczne .

                                                                        Smacznego 




sobota, 2 lipca 2016

Mozzarella po mojemu




    Dzisiaj wieczorem siedząc na kanapie myślałam co by tu zrobić na kolację ,myślę i myślę i co przypomniałam sobie że mam mozzarelle ,to co innego można zaproponować na kolację jak nie taki oto zestaw .To jest moja wersja z ogórkiem małosolnym,smakuje równo dobrze jak bez ogórka .



    Składniki 

        1 kulka mozzarelli light 
        1 duży pomidor 
        1 ogórek małosolny 
        1 łyżka oliwy 
        1 łyżka balsamico creme 
        sól 
         pieprz ziołowy 

   Wykonanie 

      Pomidora ,mozzarelle i ogórka kroję w plastry i układam na        przemiennie na talerzu ,polewam balsamico oliwą i posypuję solą oraz pieprzem według uznania ,dodaję także liście bazylii świeżej ,ale dziś nie miałam wiec jest bez i także super smakuje .

                                                                       Smacznego   

Lodowa sałatka

     

 A tu zapraszam na fajną sałatkę ,fajnie smakuje do obiadów i nie tylko .Na spotkania rodzinne jak i na grilla pasuje bardzo dobrze ,można ją zrobić w wersji lekkiej z samym jogurtem jak i w wersji z majonezem ,wybór pozostawiam Państwu i zapraszam do zrobienia w domku .



  Składniki 

          1 podwójna pierś z kurczaka 
          1 kapusta lodowa
          2 pomidory 
          1 papryka czerwona 
          1 puszka kukurydzy 
          3 ogórki konserwowe 
          przyprawa do gyrosa 
          1 cebula
          2 łyżki cebuli prażonej 

    Składniki na sos 

         3 łyżki majonezu 
         3 łyżki jogurtu naturalnego
         3 łyżki ketchupy  
                                                
   Wykonanie 

Pierś z kurczaka  kroję w kostkę i przesmażam z przyprawą gyrosem,przyprawę dodaję według uznania , kiedy mięso się usmaży odstawiam do wystudzenia .
Sałatę lodową rozdzieram w dużej wysokiej misce i dodaje pokrojone warzywa w kostkę ,pomidora ,ogórek konserwowy,paprykę ,cebule .
Kiedy mięso nam wystygnie dodaję do sałaty i dodaje resztę składników ,kukurydzę i sos zrobiony z ketchupu,majonezu,jogurtu i wszystko razem dokładnie mieszam i posypuje na wierzch cebulą prażoną i gotowe .Można jeść zaraz po przygotowaniu ,ale także fajnie smakuje jak poleży w lodówce z 2 godzinki .

                                                                              Smacznego 

piątek, 1 lipca 2016

Pomidorki na szybko

 


       Pomidor pomidor ach mniam mniam ,uwielbiam pomidory tym bardziej że mamy lato to pomidorków jej pod dostatek ,wiec proponuję bardzo prostą sałatkę do obiadu bądź spotkań przy grillu ,robi się ją dość szybko a smakuje bardzo fajnie i świeżo .

     

     Składniki 

          4 pomidory 
          pęczek szczypioru 
          5 listków bazylii 
          1 ząbek czosnku 
          3 łyżeczki oliwy 
          2 łyżeczki  Balsamico 

  Wykonanie 

Pomidory zalewamy gorąca wodą i odstawiamy na około 10 minut aby nam się dobrze sparzyły .
Kiedy pomidory się sparzą odlewamy wodę i zalewamy zimną i obieramy pomidory ze skóry ,wycinamy gniazda i kroimy pomidory w kostkę do pomidorów dodajemy czosnek starty na tarce na drobnych oczkach ,posiekany szczypiorek i liście bazylii ,olej oraz balsamico ,doprawiamy do smaku solą i pieprzem czarnym ,wszystko razem mieszam i gotowe .

                                                                        Smacznego 

Rolada śmietankowa

  
 Staram się aby w każdy  weekend zrobić  ciacho dla mojej rodzinny, i przed zbliżającym się weekendem myślałam jakie ciacho upiec i trafiło tym razem na roladę śmietankową i powiem był to strzał w dziesiątkę ,rozeszła się w szybkim tempie ,zapraszam do wypróbowania tego oto przepisu ,smakuje super .


   Składniki na ciasto 

        6 jajek
        6 łyżek gorącej wody 
       180 g cukru 
       100 g mąki 
       szczypta soli 


 Wykonanie 

Żółtka oddzielamy od białek ,posypujemy cukrem i dodajemy 
  6 łyżek gorącej wody .Miksujemy na krem .
 Przesiewamy małymi porcjami mąkę ,delikatnie mieszamy łyżką .
Białka ubijamy na sztywną pianę ze szczyptą soli i delikatnie dodaje do ciasta .
Całości wylewamy na prostokątną blachę wyłożoną papierem do pieczenia i wyrównujemy całości za pomocą łyżki .

Pieczemy ok. 20 minut w temp. 180 stopni na samym środku piekarnika ,zaraz po upieczeniu  przekładamy na wcześniej posypaną ścierkę cukrem pudrem i rolujemy , i zostawiamy do przestudzenia .

Składniki na masę 

     250 ml śmietany 30 % 
     1 serek mascarpone 
     2 tabliczki czekolady mlecznej 

Wykonanie 

Śmietanę ubijam na sztywną masę dodaje serek mascarpone i wszystko razem mieszam .
Czekoladę rozpuszczam w kąpieli wodnej i smaruję delikatnie ciasto a resztę dodaje do masy śmietanowej i wykładam na ciasto na które wcześniej wysmarowałam czekoladą i zwijam delikatnie ,zdobię np. czekoladą ,zdobienie według uznania ,wstawiam na kilka godzin do lodówki . 

                                                                              Smacznego