czwartek, 29 września 2016

Szprotkowa pasta jajeczna na grzance

   
      
      Ostatnio nabrałam ochoty na pastę , i tym razem zaproponuję pastę jajeczną z sardynkami w oleju , smak bardzo fajny , do tego chrupiące grzanki i mamy super kolację , bądź śniadanie , taką pastę można także przyrządzić na ostro , to już według upodobań smakowych , zapraszam do spróbowania przepisu .

Składniki ( dla 3 osób ) 

4 jajka ( ugotowane na twardo ) 
3 łyżki majonezu 
1 puszka szprotek w oleju 
2 łyżeczki kaparów 
1 ogórek kiszony 
1 cebula mała 
sól 
pieprz czarny 
1 łyżeczka musztardy 
chleb tostowy razowy ( bądź bułki ) 

Wykonanie 

 Ugotowane jajka ścieram na tarce o drobnych oczkach , kiedy jajka mam starte , do jajek dodaję szprotki , pokrojonego ogórka, cebulkę , majonez , musztardę , kapary , doprawiam wszystko według uznania i bardzo dokładnie mieszam  tak aby nasze składniki dobrze się połączyły , i odstawiam na 30 minut do lodówki .
Jak nasza pasta się chłodzi , zabieram się za tosty , można użyć chleba tostowego , bądź bułki , to już według uznania .
Nasze tosty opiekam w tosterze , ale także można popiec na patelni, kiedy mamy podpieczone wszystkie tosty które będą mam potrzebne , wyciągamy naszą pastę z lodówki i wykładamy pastę , można także na wierzch położyć ogórka kiszonego , i gotowe go podania .




                                               Smacznego 


Surówęcia 6

 


                           Czasami nie mam pomysłu na surówkę do drugiego , więc robię szybkie czary mary , kontrola co mam w lodówce , i tworzę takie oto szybkie co nie co , smakuje fajnie , i szybkie w przygotowaniu .

Składniki 

1 puszka kukurydzy 
2 ogórki kiszone 
sałata lodowa 
3 łyżki fasoli czerwonej 
2 pomidory 
1 średnia cebula czerwona 

Sos 

1 łyżeczka miodu 
1 łyżeczka oleju 
1 łyżeczka balsamico 
sól 
pieprz 
pieprz ziołowy 

Wykonanie 

Sałatę rozrywam na kawałki , ogórka kroję w plastry , następnie dodaję fasolę czerwoną , kukurydzę , pomidory  oraz cebulę pokrojoną , i wcześniej przygotowany sos z podanych składników , wszystko dokładnie mieszam , i gotowe do podania .

                                                                            Smacznego 


wtorek, 27 września 2016

Mocno zupa LIGHT

  
   

      Tym razem zapraszam na bardzo smaczną a zarazem bardzo lekką fit zupę , z dodatkiem warzyw i piersi z kurczaka .
 Mam nadzieje że takie wydanie zupki znajdzie swoich zwolenników , jest w miarę szybka w przygotowaniu .

Składniki  ( dla 3 osób )

1 pierś podwójna średnia 
2 marchewki 
1 torebka ryżu 
koper ( ilość według uznania )
1 kostka rosołowa 
sól 
pieprz 

Wykonanie 

Do  średniego garnka wlewamy wodę , wkładamy naszą pierś z kurczaka , gotujemy około 25 minut , następnie odbieram marchewkę i ścieram na tarce na małych oczkach , dodaję do naszego mięsa , koper siekam i także dodaje , oraz kostkę rosołową,  jak mamy dodane nasze składniki , gotuję  wszystko około 20 minut .
Kiedy zupka nam się gotuje , w osobnym garnku wstawiam osoloną wodę i gotuję ryż , jak już ryż mam się ugotuje , odsączam nadmiar wody i odstawiam na chwilkę .
Po upływie 20 minut , wyciągamy z naszej zupy pierś z kurczaka i bardzo drobno kroimy  , następnie ponownie wkładam nasze mięso do zupy oraz nasz ugotowany ryż , jak mamy dodane wszystkie składniki , doprawiamy do smaku , solą i pierzem i mamy gotową zupkę do podania . 



                                                                            Smacznego 




poniedziałek, 26 września 2016

Makaronowy GYROS




     Zapraszam na bardzo smaczną odmianę sałatki gyros , proponuję tym razem tą sałatkę z makaronem ryżowym , i wieloma innymi dodatkami , zapraszam bardzo serdecznie do spróbowania tego przepisu , smakuje bardzo fajnie , i super się sprawdza na spotkania rodzinne , oraz różnego typu imprezy .

Składniki ( dla 6 osób )

1 paczka makaronu ryżowego 
1 puszka kukurydzy 
1 duża pierś podwójna 
1 ząbek czosnku 
5 ogórków średnich  konserwowych 
3 łyżeczki kaparów 
 3 łyżki majonezu 
2 łyżki musztardy ziołowej 

 Marynata do mięsa 

2 łyżeczki kurkumy 
2 łyżeczki pieprzu ziołowego 
4 łyżeczki przyprawy gyros 
2 łyżeczki curry indyjskiej 
1 duża cebula

Wykonanie 

Pierś kroimy w drobną kostkę , kiedy mamy pokrojoną pierś , obieramy cebulę i także kroimy w drobną kostkę , jak mamy przygotowane mięso i cebulę , do miski wkładamy nasze mięso oraz cebulę , następnie dodajemy wszystkie przyprawy , wszystko bardzo dokładnie mieszamy , tak aby wszystkie przyprawy dobrze mam połączyły się z mięsem , wymieszane mięso przykrywamy folią aluminiową i odstawiam na całą noc , bądź na kilka godzin .

Następnego dnia wyciągamy nasze mięso z lodówki i przesmażamy na oleju , kiedy nasze mięso się dobrze przesmaży , odstawiamy do wystudzenia , następnie wstawiam osoloną wodę na makaron , kiedy woda się gotuje , odstawiam ją z ognia , wkładam nasz makaron i przykrywam pokrywką , odczekujemy około 10 minut aż makaron zmięknie , między czasie kroję ogórka i dodaję wszystkie pozostałe składniki , kiedy nasz makaron będzie już miękki wyciągam z wody i przelewam zimną wodą , i odsączam wodę , następnie wykładam makaron na deskę i kroję na drobne kawałki , i dodaję do naszego wystudzonego mięsa .
Jak mamy dodane wszystkie składniki , na koniec dodaję majonez oraz musztardę , doprawiam do smaku i wszystko bardzo dokładnie mieszam , i gotowe .
Odstawiam do lodówki na godzinkę .




                                                                                   Smacznego 


Witaminowy fit

   

     Lato się nam skończyło , owoce sezonowe także się mam kończą , i ja ostatnie brzoskwinie zerwałam z drzewa , i nabrałam wielkiej ochoty do zrobienia i zasmakowania , świeżego soku z tak pysznych , słodkich owoców .

Składniki  ( dla 3 osób )

1 kg brzoskwiń 
2 marchewki 
2 jabłka 

Wykonanie 

Brzoskwinie, jabłka oraz marchewki  myję pod bieżącą wodą i dzielę na połówki , z brzoskwiń  usuwam  pestkę  , następnie wszystkie brzoskwinie  oraz jabłka i marchewki wkładam do sokowirówki i  mamy gotowy  pyszny sok . 
Można taki sok wstawić do lodówki na godzinkę , super smakuje.





                                                                                Smacznego 

sobota, 24 września 2016

Śmietankowa pianka

   


            Bardzo fajne ciasto na rodzinne spotkania ale i nie tylko , z dodatkiem różnego rodzaju owoców , ja dodałam mandarynki , może to jeszcze nie sezon na te owoce , ale połączenie słodkiej śmietany z kwaskową mandarynką smakuje bardzo fajnie , zapraszam do wypróbowania , oraz życzę miłego dzionka .


Składniki 

600 ml śmietany 30 % 
1 słoiczek kremu wedlowskiego o smaku toffi 
1 paczka krakersów słonych 
4 łyżeczki żelatyny 

Wykonanie 

Żelatynę rozpuszczam w 1/2 szklanki gorącej wody , bardzo dokładnie mieszam aby żelatyna bardzo dobrze się rozpuściła i odstawiamy do wystygnięcia .
Śmietanę ubijamy na sztywno , w momencie kiedy nasza śmietana będzie dobrze ubita , dokładamy nasz krem toffi , oraz wystudzoną żelatynę  i dokładnie mieszamy , tak aby nasza śmietana dobrze się połączyła z kremem .
 Kiedy już mamy przygotowaną śmietanę , na tortownicę , bądź inne naczynie , wykładam pokruszone krakersy i wylewam nasza masę śmietankową , wykładam mandarynkę i wstawiam do lodówki na kilka godzin.



                                                                          Smacznego 

piątek, 23 września 2016

Pomidorówka FIT




         Naszła mnie ochota na pomidorówkę , tym bardziej że to zupka ze świeżych pomidorków , niestety ostatnich które zostały na krzakach , ale smak który powstał jest nie zastąpiony , więc zapraszam do wypróbowania .

Składniki 

1 podwójna pierś z kurczaka 
2 marchewki 
2 pietruszki 
1 mały seler 
1 pora ( biała cześć )
1 średnia cebulka 
3 łyżki jogurtu greckiego 
1 kg pomidorów 
2 łyżki koncentratu pomidorowego 
sól
pieprz 

Wykonanie 

Na początku do garnka wlewamy wodę , dodajemy pierś z kurczaka i gotujemy , następnie obieramy włoszczyznę i dodajemy do gotującego się mięsa , cebulkę opalamy nad ogniem i także dodajemy do naszego wywaru , wszystko gotujemy na małym ogniu do miękkości warzyw .
Kiedy wywar nam się jeszcze gotuje , przygotowujemy nasze pomidory , które wcześniej myję , następnie wszystkie pomidory przeciskam przez sokowirówkę , i dodaję uzyskany sok z pomidorów do naszego wywaru oraz koncentrat pomidorowy .
Kiedy mamy dodane pomidory zaprawiamy naszą zupkę jogurtem greckim i doprawiamy solą i pierzem , mięso które pozostało nam w zupie możemy pokroić w kawałeczki i także podać z naszą zupką 
Zupę pomidorową w takiej wersji możemy podać z makaronem ryżowym , ryżem , to już pozostawiam Państwu , według upodobań.






                                                   Smacznego 

czwartek, 22 września 2016

Jabłkowo brzoskwiniowe placuszki FIT




                   Zapraszam na bardzo smaczne i lekkie śniadanie , placuszki z jabłkiem i brzoskwinią oraz z mąką owsianą  , smakują bardzo fajnie , znakomicie nadają się na śniadania jak i na kolację,zapraszam do wypróbowania przepisu , i życzę miłego dzionka .

Składniki ( 2 osób)

 2 szklanki mąki owsianej 
pół szklanki mleka o obniżonej zawartości tłuszczu
2 jajka 
1 jabłko  ( średnie )
1 brzoskwinie 
1 łyżeczka proszku do pieczenia 
3 łyżki ksylitolu 
olej kokosowy ( do smażenia )

Wykonanie 


 Na wstępnie oddzielamy białka od żółtek , z białek ubijam pianę na sztywno , do żółtek dodaję ksylitol i ubijam na puszystą masę .

Do ubitych żółtek dodaję mąkę , mleko ,proszek do pieczenia i dokładnie łączę ze sobą te składniki ,jabłka oraz brzoskwinię obieram ze skóry i kroję na kawałki  , następnie blenderem mielę na mus , jak mamy owoce zmiksowane , dodaję do naszego ciasta i łączę składniki ze sobą , po wymieszaniu dodaję nasze wcześniej ubite białka i łyżka bardzo delikatnie mieszam , jak ciasto mamy za rzadkie , możemy dodać troszkę mąki otrębowej ,nasze ciasto powinno być troszkę gęstsze niż na naleśniki .

Jak mamy już przygotowane nasze ciasto na placuszki , rozgrzewamy patelnie z odrobiną oleju kokosowego i zaczynany zamarzyć nasze placuszki , do wykończenia całego ciasta , jak mamy placuszki już usmażone , możemy podać , z jogurtem greckim , czy z owocami , to już według upodobań .




                                                                                 Smacznego 


środa, 21 września 2016

Hamburgery na drogę






             Zapraszam na bardzo fajne rozwiązanie na podróżowanie , proponuję smaczne domowe hamburgery , smakują super i szybko znikają , zapraszam do wypróbowania .

Składniki  ( 6 osób ) 

300 dag wołowiny mielonej  ( może być wieprzowina ) 
 pomidory 
sałata lodowa 
sól pieprz 
bułki kukurydziane ( bądź kajzerki )

 Składniki na sos

 4 łyżki majonezu 
2 łyżki musztardy ziołowej( Wszystkie składniki ze sobą mieszamy
4 łyżki ketchupu z curry 


 Wykonanie  ( mięsa )

  Zmielone mięso wkładamy do miski , doprawiamy do smaku solą pieprzem i bardzo dobrze wyrabiamy ręką , jak mięso mamy wyrobione , formujemy nasze kotlety do hamburgerów .

Kiedy mamy już wszystkie kotlety uformowane , kotlety smażymy na grillu bądź patelni grillowanej , po przygotowaniu kotletów , następnie podpiekamy nasze bułki , jak już mamy przygotowane nasze składniki aby przełożyć hamburgery to zaczynamy 

Na podpieczoną bułkę smaruję naszym sosem z ketchupem , majonezem oraz musztardą , na to wykładam liść sałaty , mięsko , oraz pomidora , wierzch bułki także smaruje sosem i przykrywam hamburgera , następnie zawijam w folię aluminiową i gotowe , postępuje tak aż przygotuje wszystkie nasze hamburgery , jak już mamy wszystkie przygotowane , można szykować się do podróży .





                                                                        Smacznego 






Surówęcia 5



              Kolejna odsłona surówki do obiadu , smakuje bardzo fajnie , z dodatkiem mojego ulubionego buraka , to połączenie jest bardzo trafione , zapraszam do wypróbowania .

Składniki  ( 4 osób ) 

Pół główki kapusty 
3 średnie buraki gotowane 
1 cebula czerwona 
1 jabłko 
1 ogórek zielony 
2 marchewki 
2  łyżki sosu tzatzyki 
sól 
pieprz do smaku 

Wykonanie 

 Buraki dobrze jest ugotować dzień wcześniej , aby na drugi dzień były już gotowe to dodania .

Kapustę szatkuję , wrzucam do miski i posypuję solą , następnie ręką bardzo mocno ściskam i mieszam kapustę aby dobrze połączyła się z solą .

Następnie przygotowuje wszystkie nasze warzywa , ogórka , oraz jabłka nie obieram , tylko ścieram na tarce o średnich oczkach, natomiast marchew obieram i także ścieram na tarce , jak warzywa mamy  już przygotowane , cebulkę kroję w kostkę przesmażam na oliwie i także dodaje do naszej kapusty , doprawiam do smaku i dodaje jogurt , ugotowane i starte buraki i wszystko mieszam , po wymieszaniu gotowa do podania .

                                                                         Smacznego 



poniedziałek, 19 września 2016

Baba nie FIT

   

           Tym razem proponuję babkę nie fit , jest to smaczna babka , dla tych co nie przebadają za owocami w ciastach ,i nie liczą kalorii  a lubią zwykłe ciasta nie fit , bardzo smaczne , fajnie smakują do kawy , zapraszam do wypróbowania .

Składniki 

2 szklanki mąki tortowej 
8 jajek 
1 szklanka cukru 
2 łyżeczki proszku do pieczenia 
1 łyżeczka sody 
4 łyżki oleju 
pół szklanki mleka 
zapach śmietankowy 
2 łyżki kakao 
2 łyżeczki barwnika jadalnego ( kolor według uznania ) 


 Wykonanie 

Do miski oddzielam białka od żółtek , z białek ubijam sztywną pianę , do żółtek dodaję szklankę cukru i miksuję na bardzo puszystą masę .
Kiedy mam ubite białka i żółtka , do żółtek dodaję dwie szklanki mąki  oraz mleko i miksuje do połączenia się składników , jak masę mam połączoną z mąką , dodaję białka i łyżką delikatnie łączę masę z białkami , jak już masa jest gotowa , rozdzielam ją na trzy części , do jednej dodaje kakao , do drugiej barwnik różowy , a trzecią pozostawiam białą , następnie na wysmarowaną tortownicę i posypaną bułką tartą wylewam na zmianę części ciasta , patyczkiem drewnianym delikatnie mieszam aby powstała nam mozaika , wstawiam do rozgrzanego piekarnika na 170 stopni na 45 minut .

Po 45 minutach ciasto wykładam na paterę , posypuję cukrem pudrem i gotowe .






                                                            Smacznego  

niedziela, 18 września 2016

Surówęcia 4

    

         Od zawsze do drugiego dania przyrządzam surówkę , ty razem proponuję surówkę z gruszką , kapustą białą , bardzo fajnie smakuje , i pasuje do wielu wielu drugich dań , tak więc zapraszam wszystkich do wypróbowania mojej wersji surówki .

Składniki  ( 4 osób ) 

Pół główki kapusty białej 
2 marchewki 
2 ogórki kiszone
1 gruszka 
1 jabłko 
1 mała cebulka 
sól 
pieprz ziołowa 
3 łyżki oliwy  

Wykonanie 

Kapustę szatkujemy , następnie obieramy marchew i ścieramy  na tarce o średnich oczkach , ogórka kiszonego , jabłko oraz gruszkę także ścieramy na tarce o średnich oczkach .

Jak warzywa mamy starce , to obieramy cebulkę i przesmażamy ją na odrobinie oliwy i dodajemy do naszych warzyw i kapusty , doprawiamy do smaku przyprawami , oraz dodajemy olej i wszystko bardzo dokładnie mieszamy , tak aby nasze składniki się dobrze ze sobą połączyły , po wymieszaniu mamy gotową surówkę do podania .



                                                                     Smacznego 

Schabowe roladki ze szpinakiem

   

         Jakiś spory czas temu spróbowałam pierwszy raz szpinaku, po prostu się w nim zasmakowałam , więc tym razem zapraszam na bardzo fajne roladki schabowe ze szpinakiem , bardzo fajnie sprawdzają się na niedzielne obiady z rodzinną , zapraszam do wypróbowania i życzę miłego gotowania .


Składniki ( dla 6 osób ) 

8 plasterków schabu 
1 czerwona cebula 
3 ząbek czosnku 
sól 
pieprz 
2 garście szpinaku 
5 łyżek sosu teriyaki 
bułka tarta  ( do panierowania )
2 jajka 
5 łyżek mleka 

Wykonanie 

Plastry schabu rozbijam tłuczkiem , każdy kotlet  smaruje sosem teriyaki , przyprawiam solą , pieprzem , oraz rozgniecionym czosnkiem , jak mamy wszystkie nasze kotlety przyprawione to odstawiamy na całą noc do lodówki .

Na następny dzień , wyjmuję mięso z lodówki i zaczynam faszerować szpinakiem .
 Obieram cebulę i kroję w kostkę , na rozgrzaną patelnie dodaję cebulę oraz szpinak i wszystko przesmażam około 5 minut , doprawiam do smaku solą , po 5 minutach nasz szpinak jest gotowy,  na nasze plastry mięsa wykładamy łyżeczkę farszu i zwijamy nasze roladki , kiedy mamy już wszystkie roladki wykonane , zaczynamy panierować , na talerz wysypujemy bułkę tartą , a w drugim talerzu rozbijam jajka oraz dodaje mleko i doprawiam troszkę solą oraz pieprzem i wszystko razem mieszam .

Jak już mamy przygotowane składniki do panierowania , zaczynamy panierować nasze roladki i smażymy wszystko na oleju, jak mamy usmażone wszystkie roladki , przekładamy nasze roladki do naczynia żaroodpornego i pieczemy około 40 minut pod przykryciem , po 40 minutach mamy danie gotowe do podania .





                                                                                 Smacznego

sobota, 17 września 2016

Pierogi ruskie po mojemu



   



             Pierogi ach te pierogi , kto z nas ich nie lubi , z każdym dodatkiem super smakują , z mięsem , ruskie , z owocami , każdy znajdzie coś dla siebie , ja tym razem zapraszam na ruskie troszkę inaczej , być może nie tylko ja je tak przyrządzam , ale w tej wersji smakują mi najbardziej .

Składniki na farsz

5 ziemniaków 
1 duża cebula
1 paczka sera ziołowego tego typu ( Almette , Tartare )
sól himalajska 
pieprz czarny 
oliwa 

Wykonanie farszu 

Ziemniaki obieramy i gotujemy do miękkości , kiedy nam się ziemniaki ugotują , przeciskamy przez praskę i odstawiamy do wystudzenia .
 Cebulę obieramy i kroimy w kostkę , przesmażam na oliwię i dodaje do naszych wystudzonych ziemniaków , następnie serek ziołowy , i doprawiam do smaku , wszystko dokładnie mieszam i gotowy nasz farsz na pierogi .

Składniki na ciasto na pierogi   ( dla dwóch osób )

2 szklanki mąki tortowej 
1 jajko 
1 łyżeczka oleju 
 ciepła woda 

Wykonanie 

Mąkę wysypuję na stolnicę , dodaję jajko ,olej , i po troszku wody , tak aby nie było za rzadkie , ani za gęste , kiedy uzyskamy dobrze wyrobioną kulkę , zaczynamy lepić pierogi , do wykorzystania całego naszego ciasta , bądź farszu .

 Wszystkie pierogi układamy na podsypaną mąką deskę , aby się nie poprzyklejały .
Kiedy mamy zrobione wszystkie pierogi , wstawiamy w garnku osoloną wodę  , czekamy do momentu zagotowania i gotujemy nasze pierogi , około 2, 3 minut i wykładamy , gotowe do podania.

Możemy podawać z przesmażoną cebulką i skwarkami , bądź odsmażyć w całości pierogi , to już według upodobań .










środa, 14 września 2016

Light sernika na zimno



     

       Ostatnio mamy straszną ochotę na coś słodkiego do kawy , wpadłam na pomył aby przygotować lekki smaczny sernik na zimno , za oknem jest strasznie gorąco , więc takie zimnie rozwiązanie jest jak najbardziej wskazane , smakuje bardzo fajnie , choć jest to light , zapraszam do wypróbowania .

Składniki  ( Tortownica 32 cm ) 

  4  kubki serka homogenizowanego ( light ) (naturalny)
1 paczka biszkoptów 
 1 szklanka ksylitolu 
1 zapach śmietankowy 
3 łyżeczki żelatyny 

2 łyżki migdałów ( mielonych )

Wykonanie 

Na początku , rozpuszczamy żelatynę , do szklanki wlewamy wodę wrzątek , pół szklanki , kiedy żelatyna nam się dobrze rozpuści odstawiamy rozpuszczoną żelatynę do wystudzenia .

 Kiedy żelatyna nam stygnie , do miski wkładamy nasze serki , zapach śmietankowy , i ksylitol zmielony w młynku do kawy , wszystko bardzo dokładnie mieszamy około 5 minut , na końcu dodaję zmielone migdały i łączymy z serkiem .

Do tortownicy wykładam biszkopty i wylewam naszą masę serową,kiedy nasza masa jest już w tortownicy , dwa razy uderzam porządnie o stół , aby nasza masa dobrze się ułożyła , na wierzch układam parę biszkoptów , posypuję brokatem jadalnym .
 Dla chętnych można wylać galaretkę .
Kiedy nasze ciasto mamy gotowe , wkładamy na kilka godzin do lodówki . 
 Kiedy ciasto nam zastygnie , możemy podawać .





                                           Smacznego .



Pieczarkowe leczo




           Bardzo lubimy takiego typu obiady , jednogarnkowe , i dość szybkie , można dodać przeróżnych warzyw i dla chętnych można przygotować takie leczo z mięsem , to już według uznania , ja dziś zaproponuje tylko i wyłącznie same warzywa , ale smakują super , zapraszam .

Składniki (  dla 6 osób) 

1 duża cukinia 
3 kolorowe papryki
1kilo pieczarek 
3 średnie marchewki
2 pietruszki 
Jedna para (biała część)
2 szklanki soku pomidorowego 
2 kostki warzywne 
2 średnie cebulę 
Sól Pieprz czarny
2 łyżki masła 
1 ząbek czosnku
2 łyżeczki kurtyny
1 łyżeczkę pieprz ziołowego 

Wykonanie

Na wstępie obieramy marchew, cebulę,pietruszkę i kroimy w plastry,następnie zabieramy się za resztę naszych składników, pieczarki obieramy i kroimy według uznania, paprykę i cukiniie porę także. 
Kiedy mamy wszystkie warzywa przygotowane, rozgrzewamy duży garnek z dwoma łyżkami maska i przesmażamy wszystkie nasze warzywa koło 10 minut, po tym czasie dodaje czosnku i zalewamy wszystko wodą aż warzywa będą przykryte, dodaje kostki warzywne, oraz przyprawy, gotujemy na małym ogniu do momentu kiedy nasz warzywa będą miękkie.
Jak nasze warzywa są już prawie miękkie to pod koniec dodaje sok pomidorowy i gotuje wszystko razem jeszcze 15 minut, następnie doprawiamy do smaku i gotowe do podania. 
 

                                         smacznego jj






wtorek, 13 września 2016

Gulasz z Łopatki



    
         Bardzo lubimy tego typu gulasze , bardzo fajnie smakują do wszelkich kasz , kopytek , ziemniaków itp , wszystko według uznania i upodobań , ja miałam ochotę taki gulasz podać z ziemniaczkami , koperkiem , smak ach sam się broni , serdecznie zapraszam .

Składniki  ( dla 4 osób )

1 kg łopatki wieprzowej 
2 średnie cebule 
2 listki laurowe 
5 ziarenek pieprzu 
1 łyżeczka pieprzu ziołowego 
sól 
2 łyżki masła 
1 kostkę wieprzową 


Wykonanie 

Mięso myję i osuszam , następnie kroję na średnie kawałki , kiedy mięso mam już pokrojone , rozgrzewam masło w garnku i dodaję nasze mięsko , podsmażam na rumiany kolor , jak mięso mamy podsmażone , dodaję pokrojoną cebulę w kostkę i dodaję do mięsa , przesmażam razem około 5 minut często mieszając .

Jak cebula nam się podsmażyłam z mięsem , zalewam mięso wodą tak a aby woda przykryła nam całe mięso , dodajemy pieprz w ziarenkach , oraz listki laurowe i kostkę wieprzową i gotuję na małym ogniu do momentu kiedy nasze mięsko będzie bardzo miękkie .

Kiedy nasze mięso jest gotowe , doprawiamy do smaku ,gotowe do podanie ale , i możemy zaprawić odrobiną wody z mąką , tak aby nam troszkę zgęstniał , ale według uznania .


                                                                   Smacznego 

poniedziałek, 12 września 2016

Sałata na szybko

  
   

            Bardzo fajny sposób na dodatek do naszego obiadu , do tego bardzo szybki w przygotowaniu , zasmakuje lubiącym czosnek, zapraszam serdecznie do wypróbowania .

Składniki 

1 główka sałaty ( według uznania )
2 ząbki czosnku 
1 cebulka 
1 kubek jogurtu greckiego 
sól himalajska 
pieprz ziołowy 

Wykonanie 

Sałatę bardzo dokładnie myję , następnie rozrywam liście sałaty na średnie kawałki , kiedy mamy sałatę przygotowaną , obieramy czosnek i ścieramy na tarce o drobnych oczkach , oraz dodajemy pokrojoną cebulkę w drobną kostkę , na koniec zalewamy wszystko jogurtem greckim , doprawiamy do smaku , mieszamy i gotowe do podania .





                                                                                  Smacznego .


niedziela, 11 września 2016

Naleśniki z serem ricotta w sosie jagodowym



     
     Bardzo lubimy ser ricotta , więc wpadłam na pomysła aby przygotować naleśniki właśnie z tym serem , do tego polane przepysznymi jagodami , zapraszam serdecznie .


Składniki  ( na cisto naleśnikowe )

1 kg mąki 
1 litr mleka 
2 jajka 
szczypta soli 
2 łyżki oleju 

Wykonanie 

Do miski dodaję mąką , mleko ,jajka ,oraz sól ,wszystko bardzo dokładnie mieszam , kiedy ciasto mam już przygotowane odstawiam na pół godzinki .
Po naszym czasie smażę naleśniki do wykorzystania całego ciasta .

Składniki ( na farsz )

2 kubeczki serka ricotta 
3 łyżki cukru 
1 łyżka cynamonu
1 laska wanilii 

Wykonanie 

Do miski wykładam serek ricotta , dodaję cukier, cynamon , oraz ziarenka wanilii , wszystko dokładnie mieszam .
Kiedy mamy gotowy farsz , następnie wykładam farsz na naleśnika rozsmarowuję , zawijam w trójkąt .

Jak już mam wszystkie naleśniki przełożone serem , to możemy odsmażyć na masełku i polać rozgniecionymi jagodami , i gotowe do podania .








                                Smacznego 




sobota, 10 września 2016

Golona dla chłopa 2



     
         Druga odsłona golonki w moim wykonaniu , tym razem golonka jest gotowana z bardzo dużą ilością warzyw , cebuli i różnych przypraw , nawet ja co nie lubię golonki , skusiłam się troszkę spróbować jaki ma smak , i powiem że smak mnie pozytywnie zaskoczył , zapraszam do wypróbowania przepisu .

Składniki 

1 golonka 
 3 średnie cebule 
3 marchewki 
3 pietruszki 
1 seler 
1 pęczek natki pietruszki
jedna cała pora  
4 listki laurowe 
10 ziaren pieprzu kolorowego 
3 łyżki warzywka 
2 ząbki czosnku 
2 łyżki musztardy francuskiej 

Wykonanie 

 Mięso wkładam do średniego garnka , następnie obieram wszystkie warzywa i dodaję do naszej golonki , kiedy warzywa mamy obrane , dodaję wszystkie przyprawy i wstawiam golonkę na 24 godziny do lodówki pod przykryciem .
Następnego dnia wyciągam golonkę i zalewam wodą , gotuję na bardzo małym ogniu około 5 godzin , aż nasza golonka będzie bardzo mięciutka .
 Golonkę podaję z musztardą miodową i pieczywem , smakuje bardzo fajnie .






                                                                          Smacznego 



czwartek, 8 września 2016

Fit babka śliwkowa

     
       Od jakiegoś czasu byłam strasznie ciekawa smaku mąki ryżowej , w końcu się skusiłam i oto cudo co mi wyszło , nie skromnie powiem że to jest przepyszne , wszystkim strasznie zasmakowało , bardzo szybko znikało z talerza .
   Zapraszam serdecznie do wypróbowania w domku dla rodzinki do niedzielnej kawy .

Składniki 

2 szklanki mąki ryżowej 
1,5 szklanki ksylitolu 
2 łyżeczki proszku do pieczenia 
1 łyżeczka sody 
8 jajek 
zapach śmietankowy 
4 łyżki oleju 
3 łyżki kakao 
pół szklanki mleka 
10 sztuk śliwek 



Wykonanie 

    Do miski rozdzielam białka od żółtek , białka ubijam na sztywną pianę .
 Do żółtek dodaję ksylitol i ubijam na puszystą masę , kiedy żółtka mamy ubite dodajemy mąkę ryżową , proszek do pieczenia , sodę , zapach śmietankowy kakao , oraz pół szklanki mleka , kiedy mamy dodane wszystkie nasze składniki to wszystko dokładnie mieszamy do uzyskania jednolitej masy , kiedy mamy już masę wymieszaną to dodajemy nasze białka , ciasto łączymy z białkiem mieszkając łyżką delikatnie tak aby nie stracić puszystości .

Tortownicę smaruję odrobiną oleju kokosowego i obsypuję mąką ryżową , następnie wylewam masę i na wierzch wykładam pokrojone śliwki , wstawiam do rozgrzanego piekarnika na 180 stopni na 40 minut .

Po naszym czasie wykładam ciasto , wyjmuję z tortownicy i zaczynam robić polewę czekoladową .


Polewa czekoladowa 

 4 łyżki masła  ( dobrej jakości bez dodatku soli)
 5 łyżek ksylitolu 
3 łyżki kakao 

Wykonanie 

Do rondelka dodaję masło , rozgrzewam tak aby nasze masło się rozpuściło , kiedy już masło nam się rozpuściło , dodaję cukier ksylitol i podgrzewam do momentu aż cukier się rozpuści , następnie dodaję kakao i bardzo szybko mieszam jak zaczyna powstawać nam czekolada , zdejmuję z ognia , mieszam kilka minutek i gotowa polewa do ciasta .

Kiedy polewę mamy gotową , nasze ciasto kładę na paterze bądź ładnym talerzu i polewam całe ciasto polewą czekoladową , odstawiam na 3 godzinki aby czekolada się troszkę troszkę zastygła. 
 Po trzech godzinkach mamy przepyszne ciasto do kawy .





                                                                                   Smacznego 






środa, 7 września 2016

Wczorajsza zapiekanka

   
    

        Dlaczego wczorajsza , wychodzę z założenia aby nie marnować i wyrzucać jedzenia , kiedy zrobi mi się np. kotletów mielonych za dużo ,zawszę na drugi dzień wykorzystuję to w zapiekance , bardzo fajnie się sprawdza takie wykorzystanie jedzenia tak aby nie wyrzucić go , zapraszam do wypróbowania , naprawdę smakuje rewelacyjnie .


Składniki  ( dla 4 osób )                   

Kotlety mielone w sosie pomidorowym z poprzedniego dnia 
2 jajka 
4 łyżki startego parmezanu 
4 łyżki sera żółtego gouda 
pieprz czarny 
sól himalajska
makaron ( według uznania ) 
pół szklanki mleka 

Wykonanie 

Zaczynamy od ugotowania makaronu , kiedy makaron mamy ugotowany , odstawiamy na chwilkę ,a następnie  do miski wpijamy dwa jajka,mleko ,oraz parmezan , doprawiamy do smaku solą i pieprzem i dokładnie mieszamy. 
Kiedy mamy przygotowany płyn z jajek , do garnka w którym gotowaliśmy makaron , wkładamy makaron ponownie do garnka , następnie kroimy nasze kotlety w średnie kawałki i dodajemy do makaronu wraz z pozostałym sosem pomidorowym , następnie wlewamy nasze jajka i wszystko bardzo dokładnie mieszamy , kiedy mamy wszystkie składniki wymieszane , przekładamy wszystko do naczynia żaroodpornego , pieczemy w 170 stopniach przez 25 minut  , po koniec naszego czasu posypujemy na wierzch serem żółtym i pieczemy około 5 minut aż ser nam się rozpuści . 
  I danie mamy gotowe do podania .






                                                                                Smacznego 





wtorek, 6 września 2016

Pomidorowe pomylone w płatkach kukurydzianych zbożowych

   


          Mięso mielone ma swoich zwolenników jak i tych co za mielonym nie przepadają , ja się oczywiście zaliczam do tej pierwszej grupy , mielone jest super w każdej postaci , a tym razem zapraszam na mielone w sosie pomidorowym , panierowane w płatkach kukurydzianych zbożowych , smak zaskakujący bardzo wciągający , zapraszam do wypróbowania w domku .

Składniki  ( dla 6 osób ) 

 800 dag mielonego mięsa wieprzowego 
3 jajka 
4 łyżki zmielonych płatków kukurydzianych zbożowych 
2 łyżki otrąb owsianych 
sól ( ja używam himalajskiej )
1 cebula 

  Składniki na sos 

1 karton koncentratu pomidorowego 
pół szklanki śmietany do gotowania 
1 kostka rosołowa
pieprz czarny 


 Wykonanie 

Do miski wkładamy mięsko mielone i dodajemy nasze wszystkie składniki czyli jajka, otręby , cebulę pokrojoną w kostkę , sól ,pieprz czarny , wszystko razem dokładnie mieszamy , kiedy mamy gotową masę mięsną dobrze wymieszaną , zaczynamy formować nasze kotlety , następnie uformowane kotlet , panieruję w zmielonych płatkach i na rozgrzany olej układam nasze kotlety w wysokiej patelni  , smażymy  na małym ogniu na rumiany kolor .


 Jak mamy wszystkie kotlety już usmażone , pozostawiamy je na patelni na której smażyliśmy je wcześniej i zabieramy się za przygotowanie naszego sosu .
Do miski wylewamy koncentrat pomidorowy , następnie śmietanę dolewamy i rozpuszczoną kostkę rosołową w gorącej wodzie , doprawiam pieprzem i  wszystko mieszamy, kiedy mamy wymieszany sos zalewamy nasze kotlety , przykrywamy folią aluminiową i wstawiamy do rozgrzanego piekarnika na 180 stopni na 40 minut 
 Po 40 minutach wyjmujemy nasze kotlety i mamy gotowe do podania .



                                                                              Smacznego