piątek, 30 grudnia 2016

Kukurydziana zupa krem





   

       Znakomita zupa krem z kukurydzy , teraz kiedy sylwester za pasem , doskonały pomysł na przystawkę dla naszych zaproszonych gości , można taką zupkę przygotować na ostro jak i na łagodnie , zapraszam serdecznie do wypróbowania przepisu .

Składniki ( dla 4 osób ) 

3 puszki kukurydzy 
2 marchewki 
2 ziemniaki 
2 kostki warzywne 
1 ząbek czosnku 
5 łyżek mleczka kokosowego 
10 dag sera żółtego 
szczypta gałki muszkatołowej 
1 łyżeczka kurkumy 
sol 
pieprz 

Wykonanie 

Ziemniaki oraz marchewkę obieram kroję w średnią kostkę , dodaję kostkę warzywną , posiekany czosnek , zalewam wszystko wodą do przykrycia warzyw i gotuję warzywa do miękkości , kiedy warzywa mamy są już prawie gotowe to dodaję naszą kukurydzę i wszystko razem gotujemy około 15 minut .
Po tym czasie wszytko bardzo ostrożnie miksuje na jednolitą masę,i dodaję nasze mleko kokosowe , starty ser żółty ,gałkę muszkatołową kurkumę i doprawiam solą oraz pieprzem , wszytko razem mieszam aby wszystkie smaki się dobrze połączyły i gotowe , znakomicie smakuję taka zupka krem z ptysiami bądź grzankami , ale to już według uznania . 


                                                                           Smacznego 

czwartek, 29 grudnia 2016

Makaronowa sałatka z czosnkiem i kurczakiem





         Przed nami noc pełna świetnej zabawy sylwestrowej , większość osób pewnie zastanawia się co przygotować na taką sylwestrową noc . To ja dziś zapraszam na smaczną sałatkę która znakomicie się sprawdza na takie spotkania . 

Składniki  ( dla 8 osób ) 

1 paczka makaronu ryżowego 
1 podwójna pierś z kurczaka ( duża , bądź dwie małe ) 
1 puszka kukurydzy 
4 ogórki konserwowe 
4 kawałki pomidorów suszonych 
1 pora ( biała część ) 
1 dużą cebulę 
3 ząbki czosnku 
4 łyżki majonezu 
1 łyżka musztardy 
1 łyżka ketchupu 

Składniki ( do marynaty piersi z kurczaka ) 

4 łyżeczki przyprawy do gyrosa 
2 łyżeczki pieprzu ziołowego 
2 łyżeczki papryki czerwonej 
1 łyżeczka curry 
pół łyżeczki pieprzu czarnego 
4 łyżki oleju 
1 cebula 

Wykonanie 

Pierś z kurczaka kroję w bardzo drobną kostkę , następnie dodaję wszystkie wymienione przyprawy oraz pokrojoną cebulę w plastry,wszystko zalewam olejem , mieszam wszystko razem bardzo dokładnie i pod przykryciem wstawiam do lodówki na kilka godzin aby się smaki przegryzły .
Kiedy nasze mięso mamy zamarynowane , na rozgrzaną patelnie przekładam nasze mięso , lecz cebulę z mięsa odkładam bo nie będzie nam potrzebna . Jak mięso nam się przesmaża , między czasie obieram cebulkę i kroję w drobną kostkę , oraz czosnek także obieram i kroję , kiedy cebulkę i czosnek mamy gotowy dodajemy do podsmażanego mięsa i wszystko podsmażam często mieszając tak około 10 minut .
Kiedy nasze mięso mamy już dobrze podsmażone odstawiam do wystudzenia , między czasie podgrzewam garnek z wodą osoloną , dodaję nasz makaron ryżowy i odstawiam pod przykryciem około 10 minut , po tym czasie odlewam, przelewam zimną wodą i odstawiam do odcedzenia całej wody , a następnie porę kroję w plasterki , ogórka konserwowego w kostkę , oraz pomidory suszone kroję w kostkę , jak mam przygotowane wszystkie składniki , na deskę przekładam makaron i kroję go tak aby nie był za długi , pokrojony makaron przekładam do wysokiej miski , dodaję wystudzone mięso z czosnkiem i cebulką , wszystkie warzywa pokrojone , majonez , ketchup , musztardę , kukurydzę odsączoną i wszystko bardzo dokładnie mieszam , aby wszystkie składniki się połączyły , następnie doprawiamy do smaku solą . 
Jak sałatkę mamy dobrze wymieszaną , przekładamy do ładnych miseczek i ozdabiamy według uznania i wstawiamy do lodówki na kilka godzinek . 




                                                                                Smacznego 
                                                                            

wtorek, 27 grudnia 2016

Zupa owocowa

  
  
      W tym roku ze świąt to pamiętam wysoką gorączkę i przespane całe dnie , dziś na co mam ochotę to tylko taką owocową zupkę , gorąca i przepyszna .

Składniki 

owoce mrożone około 200 dag  ( według uznania )
1 kisiel ( smak według uznania ) 
łyżka śmietany 18 % 
cukier do smaku 

Wykonanie 

Do garnka przekładam mrożone owoce ,zalewam wodą i gotuję około 30 minut , następnie do kubka wsypuję kisiel i mieszam z odrobiną zimnej wody , jak mam rozmieszany kisiel , wlewam go do wywaru owocowego i mieszam wszytko razem około 5 minut , po tym czasie zupę owocową zestawiam z ognia . 
Jak makaron mamy ugotowany , to do miseczki przekładam makaronu i zalewam gorącą zupą owocową , na wierzch kładę łyżkę śmietany i dosładzam . Gotowe do jedzenia .


                                                                          Smacznego

sobota, 24 grudnia 2016

Dla wszystkich wesołych świąt

   
  
   Życzę wszystkim Wesołych Świat Bożego Narodzenia , spełnienia wszystkich marzeń , radości , aby nadchodzący rok 2017 był spokojniejszy dla nas wszystkich , aby wszystkie nasze przepisy były jeszcze wspanialsze i pyszniejsze . 


                                                      Życzy Mój Smak
                                                                     
Edyta Rychtyk

Sałatka warzywna inaczej



   

    Sałatkę warzywną pamiętam jako dziecko ,przygotowaną przez moją kochaną   mamę  , kiedy już nie jestem małą dziewczynką , spróbowałam troszkę innej wersji takiej sałatki przygotowaną przez kochaną Zosię i także smakowała przepysznie , a ja dziś zrobiłam  troszkę inną wersie , a moja córka wcina ją jak szalona wiec chyba jej zasmakowała , więc zapraszam serdecznie może tobie też zasmakuje .


Składniki 

4 marchewki 
2 pietruszki 
puszka kukurydzy 
1 jabłko 
2 łyżki musztardy 
4 łyżki majonezu 
2 ziemniaki 
pieprz czarny 
sól do smaku 
2 ogórki kiszone 
3 jajka 

Wykonanie 

Marchew , pietruszkę , ziemniaki ,gotuję do miękkości , jajka gotuję na twardo .
Kiedy warzywa mamy ugotowane i przestudzone kroję w drobną kostkę , następnie ugotowane jajka , jabłko , ogórka kroję także w drobną kostkę , dodaję majonez musztardę ,kukurydzę ,  doprawiam do smaku,mieszam dokładnie i gotowe , odstawiam do lodówki na kilka godzin .

                                                                                  Smacznego 


środa, 21 grudnia 2016

Literkowy rosół




      W tym roku przeziębienia czepiają się mnie i mojej rodzinki bardzo często , kichanie , katar ,kaszel , gorączka , a grudzień to już jest sam szczyt , więc pomyślałam że na ostrą grypę to najlepszy jest rosołek , a że nie miałam makaronu nitek , to wykorzystałam makaron literkowy , smakował  równie dobrze co standardowy makaron ,rosołek  rozgrzał jak nic innego , postawił troszkę na nogi, więc dla takich zakatarzonych jak ja dziś , zapraszam na pyszny gorący rosołek .

Składniki ( na duży gar  ) 

1 duża porcja rosołowa
4 średnie marchewki 

2 średnie pietruszki 
1 pora ( biała część ) 
1 średnia cebula 
3 łyżki warzywka 
pieprz czarny 
sól 
paczka makaronu ( według uznania )

Wykonanie 

Do garnka wkładamy porcje rosołową , zalewamy woda do momentu zakrycia mięsa , następnie obieramy nasze wszystkie warzywa , myjemy pod bieżąca wodą i dodajemy do naszego garnka z mięsem , cebulę natomiast obieram i opiekam nad gazem tak aby była lekko przypalona , i także dodaje do naszego mięsa w garnku , dodaję warzywko i gotuję bardzo wolno , co jakiś czas dolewam pół szklanki zimnej wody .
Po około 2 godzinach gotowania rosołu , sprawdzamy jaki ma smak i według uznania doprawiamy do smaku solą oraz pieprzem , między czasie gotujemy makaron , jak makaron jest ugotowany rosół mamy gotowy do podania , ja do posypania użyłam pietruszki na wierzch .



                                           Smacznego 

poniedziałek, 19 grudnia 2016

Ślimak z serem cynamonem




       W tym roku przechodzę samą siebie z pieczeniem ciast i wymyślania czegoś nowego , ale co zrobić ja to po prostu kocham,odpoczywam w kuchni , gotując i karmiąc bliskich oraz znajomych w pracy . A dziś wyszło mi oto takie cudo , moja córka nazwała to ślimak , smak mniam , serek z cynamonem oraz cukrem mniam , zapraszam serdecznie do upieczenia w domku dla swoich pociech i nie tylko .

Składniki na ciasto  

2 szklanki mąki 
1 szklanka mleka 
20 g drożdży 
1 jajko 
2 łyżeczki skórki z pomarańczy 
3 łyżki cukru

Składniki na farsz 

2 pudełeczka serka   Almette śmietankowego 
5  łyżek cukru 
4 łyżeczki cynamonu 

Wykonanie farszu 

Do miski przekładam serki śmietankowe , dodaję cukier , cynamon i wszystko mieszam i farsz gotowy .

Wykonanie ciasta 

Do miski wsypuję mąkę , dodaje jajka , skórka z pomarańczy  , rozpuszczone drożdże w cukrze , oraz podgrzane mleko , następnie zagniatamy ciasto aż dobrze będzie wyrobione , i odstawiamy na 50 minut pod przykryciem w ciepłe miejsce .
Po tym czasie wyciągam ciasto z miski i przekładam na stolnicę podsypaną mąką , ciasto dzielę na cztery kawałki , każdy kawałek rozwałkowuje i na rozwałkowane ciasto wykładam nasz serowy farsz , rozsmarowuje i zwijam tak jak na roladę , następnie zwiniętą roladę kroję wzdłuż i jeden z przekrojonych kawałków biorę w ręce i zaczynam zwijać tak aby powstawał taki zwinięty warkocz i zaczynam w tortownicy układać naszego ślimaka , i tak postępuje do wykorzystania całego ciasta , jak ciasto wykorzystamy całe , i powstał nam fajny ślimak , smarujemy z wierzchu żółtkiem i wstawiamy do piekarnika na 20 minut na 170 stopni .
Kiedy ślimak nam się upiekł smarujemy naszym lukrem z białka i gotowe do podania .

Przepis na lukier z białka jest w przepisie bułeczki makowe .





                                                  Smacznego 





niedziela, 18 grudnia 2016

Śledzie czosnkowe z imbirem



   
   Już jakiś czas temu podobne śledzie przygotowywałam , ale że za pasem święta , to każda rozgrzewka wskazana , i dziś zaproponuję wam kochani śledzie z czosnkiem i imbirem , smak zaskakujący pozytywnie , uzależniają i chce się je jeść i jeść , znakomicie nadają się na wigilię jak także na spotkania imieninowe , ale to już według uznania , ja z mojej strony zapraszam bardzo serdecznie do wypróbowania przepisu .

Składniki 

200 dag płata śledziowego 
2 duże cebule
4 ząbki czosnku 
2 łyżeczki imbiru startego na tarce 
pęczek szczypioru 
1 łyżeczka pieprzu ziołowego 
1 łyżeczka pieprzu czarnego 
2 szklanki oliwy z oliwek ( bądź olej )
2 szklanki mleka

Wykonanie 

Do miski przekładamy śledzie , zalewamy mlekiem i odstawiamy do momenty aż nasze śledzie stracą swoją mocną słoność , trwa to około 3 , 4  godzin . Po tym czasie obieram cebulkę w drobną kostkę , ścieram imbir na tarce o drobnych oczkach , jak i czosnek, szczypior siekam , jak mam przygotowaną cebulkę , czosnek, szczypior  oraz imbir , śledzie odlewam z mleka i kroję w paski 3 centymetrowe , przekładam do miski , dodaję nasze wcześniej przygotowane składniki , cebula , czosnek ,imbir ,szczypior,  następnie doprawiam pieprzem ziołowym jak i pieprzem czarnym , zalewam olejem bądź oliwą , bardzo dokładnie  mieszam .
Kiedy śledzie mam dobrze wymieszane , przekładam do słoika zakręcam i wstawiam do lodówki na całą noc , tak aby się nam wszystkie smaki przegryzły . Na następny dzień są przepyszne , gotowe do podania na świąteczny stół .

                                                                      Smacznego  Wytrawne potrawy wigilijne 2.

Świąteczne bułeczki makowe




  
  Święta coraz bliżej , czas zasuwa jak oszalały , a wariacje w kuchni trwają w najlepsze , każdy z nas stara się aby przygotować coś wyjątkowego i smacznego . A ja dziś zapraszam na bardzo smaczne bułeczki z makiem , takie sobie zażyczyła moja córka , a więc do roboty , zapraszam wszystkich bardzo serdecznie do wypróbowanie przepisu , na tegoroczne święta .

Składniki na ciasto 

2 ,5 szklanki mąki (1  szklanka mąki  do podsypania )
1 szklanka mleka 
20 g drożdży 
3 łyżki cukru 
1 zapach śmietankowy 
2 łyżeczki skórki z cytryny 
1 jajko ( plus 1 żółtko do posmarowania bułek  )
gotowa masa makowa ( ja użyłam bakalland )

Lukier z białek 

1 białko 
4 łyżki czubate łyżki cukru pudru 
2 krople soku z cytryny 

Wykonanie lukru 

Białka ubijam na sztywno , następnie dodaję cukier puder , sok z cytryny , miksuję razem około 2 minut , po dwóch minutach miksowania , lukier gotowy do polania na ciasto .




Wykonanie 

Do miski wsypuję mąkę , dodaję jajko , skórkę z cytryny , zapach śmietankowy , drożdże mieszam z cukrem , jak się rozpuszczą dodaję do naszej mąki , mleko podgrzewam lekko i zaczynam zagniatać , dolewając mleka , kiedy ciasto mamy dobrze  zagniecione , podsypujemy dno miski , oraz wierzch ciasta i odstawiamy w ciepłe miejsce pod przykryciem na 1 godzinę .
Po tym czasie wykładamy ciasto na stolnicę i zaczynamy kroić kawałki , wałkujemy delikatnie i w środek rozwałkowanego ciasta układamy łyżeczkę masy makowej i w ręku zaczynamy formować kształt bułki , tak aby na wierzchu naszej bułki pokazywał się mak,i układam w tortownicy wyłożonej papierem , bądź wysmarowana masłem i posypana mąką , postępujemy tak aż wypełnimy całą tortownicę , kiedy mamy tortownicę już wypełnioną bułkami odstawiamy na 30 minut do wyrośnięcia , przed włożeniem do piekarnika smaruję żółtkiem , wstawiam do piekarnika nagrzanego na 170 stopni na 20 minut , po tym czasie odstawiam do wystygnięcia , kiedy wystygną polewam lukrem z białek .




                                                                       smacznego 




Wypieczone święta - Boże Narodzenie 2016

sobota, 17 grudnia 2016

Zapiekana tortilla z kurczakiem


   
   
    Ostatnio mam jakieś zachcianki no coś do jedzenia na szybko , a że miałam placki tortilli i pierś z kurczaka to od razu zapaliła mi się lampka co mogła bym z tym zrobić . Efekt końcowy był pyszny , znakomicie nadaje się na imprezę ze znajomymi , zapraszam do wypróbowania .

Składniki 

1 podwójna pierś z kurczaka 
1 łyżeczka pieprzu ziołowego 
1 łyżka przyprawy gyros 
2 plastry sera żółtego 
2 placki tortilli 
2 łyżki ketchupu 
2 łyżki majonezu 

Wykonanie 

Pierś z kurczaka kroję w drobną kostkę , posypuję przyprawami i przekładam na rozgrzaną patelnie , smażę około 15 minut , następnie usmażoną pierś z kurczaka przekładam na jeden placek tortilli i przekładam na patelnie z odrobiną oleju i układam ser, polewam ketchupem , majonezem i zakrywam drugim plackiem i smażę po obu stronach na złoty kolor , po usmażeniu przekładam na deskę i kroję na trójkąty i gotowe do podania .

                                                                               Smacznego 

środa, 14 grudnia 2016

Makaron z jajkiem serkiem ziołowym

  




             Może to nie wyszukane danie , ale za to bardzo smaczne , kiedy czasem zostanie mi makaron np z rosołu czy pomidorowej , wykorzystuje go własnie w ten sposób nigdy nie wyrzucam , smakuje mi jak zarówno mojej rodzince , zapraszam do wypróbowania .

Składniki 

makaron ugotowany 
4 jajka 
1 serek topiony ziołowy 
1 ząbek czosnku 
pieprz czarny 
sól 
pieprz ziołowy ( wszystkie przyprawy według uznania )
3 łyżki oleju 

Wykonanie 

Do garnka dodaję olej , następnie posiekany czosnek , serek ziołowy topiony , przesmażamy razem do momentu kiedy serek nam się nie rozpuści , następnie dodajemy makaron oraz jajka , wszystko razem bardzo dokładnie mieszamy , doprawiamy do smaku i gotowe do podania .

                                                                              Smacznego 



wtorek, 13 grudnia 2016

Puszyste placuszki z miodem FIT





   Moja córka by mogła jeść codziennie naleśniki , placki itp , na śniadanie , obiad i kolację , Julcia w prost uwielbia tego typu jedzenie , więc dziś zapodałam jej placuszki z miodem , nie nadążyłam smażyć tak jej smakowały , zapraszam do wypróbowania przepisu może i tobie zasmakują .

Składniki 

1 szklanka mąki otrębowej 
3 łyżki mąki ryżowej 
3 jajka 
1 szklanka mleka sojowego naturalnego 
4 łyżki miodu ( według uznania )
1 łyżeczka proszku do pieczenia 
olej kokosowy do smażenia 

Wykonanie 

Do miski oddzielam białka od żółtek , białek ubijam pianę na sztywną masę , kiedy białka mam ubite dodaję żółtka , mąkę otrębową , mąkę ryżową , miód , kiedy mamy dodane składniki delikatnie zaczynamy mieszać , ciasto ma być bardziej gęste niż na naleśniki , kiedy wymieszamy ciasto a będzie za bardzo gęste dodajemy mleko sojowe i mieszamy .
Patelnie rozgrzewamy z olejem kokosowym i zaczynamy smażyć nasze placuszki na złoty kolor .
Jak mamy placuszki usmażone , podajemy polane miodem , bądź posypane cukrem pudrem , czy z owocami świeżymi , to już według uznania .

                                                                                    smacznego 

poniedziałek, 12 grudnia 2016

Bigosik słodko kwasny



     
 Nabrałam strasznej ochoty na bigosik , długo nie myśląc po zakupach zabrałam się za gotowanie , smak wyszedł super , połączenie słodkiej kapusty i kiszonej smakuje mi i mojej rodzinie najbardziej , do tego kiełbaska cebulka , mniam , zapraszam może i tobie zasmakuje .

Składniki 

1 mała główka kapusty  słodkiej 
200 dag kapusty kiszonej 
1 marchewka 
2 średnie cebulki 
2 laki kiełbasy zwyczajnej 
2 parówki z szynki 
2 kostki rosołowe 
1 łyżeczka pieprzu ziołowego 
10 ziarenek pieprzu kolorowego 
pół łyżeczki gałki muszkatołowej 
pół łyżeczki imbiru w proszku 
pół łyżeczki pieprzu czarnego 
3 łyżki koncentratu pomidorowego 
4 łyżeczki papryki czerwonej słodkiej 


Wykonanie 

Słodką kapustę szatkuję , kapustę kiszoną płuczę w wodzie i odciskam bardzo dokładnie z nadmiaru soku , następnie do garnka z odrobiną oleju przekładam nasza pokrojoną kapustę białą i kapustę kiszoną , przesmażamy je około 15 minut , od czasu do czasu mieszając .
Kiedy kapusta nam się przesmaża , cebulkę obieram , kroję w kostkę , kiełbasę i parówki także  w kostkę kroję i przesmażam na patelni wraz z cebulką około 10 minut także od czasu do czasu mieszając .
 Jak cebulką z kiełbasą nam się przesmażą , przekładam wszystko  z patelni do naszej kapusty i zalewam wodą do momentu aż zakryję nam kapustę , dokładam wszystkie nasze przyprawy , kostki rosołowe i gotujemy na małym ogniu do momentu aż kapusty będą miękkie . Jak nasz bigos jest już ugotowany , na sam koniec dodaję koncentrat pomidorowy , doprawiam do smaku solą lub pieprzem i gotowe do podania .

                                                                  


                                Smacznego 


niedziela, 11 grudnia 2016

Kremowa fantazja







      Święta tuż tuż , czas szybko płynie , a rozgrzewka na słodkości trwa , dziś napraszam na tort , co prawda z gotowych kremów , ale smakują bardzo dobrze i tort tak jak by powiedzieć szybko znika .
  Od kiedy mieszkam daleko od domu rodzinnego i nie zawsze spędzam święta w gronie swoich rodziców , a jak byłam dzieckiem tort gościł na stole w drugi dzień świąt do świeżo zaparzonej kawy,więc nie wyobrażam sobie bez niego świąt , mam z nim piękne wspomnienia , a kiedy tort wita na stole choć małą częścią czuję się jak bym była  z moimi rodzicami .

Składniki 

1 paczka kremu ( krem tortowy smak czekoladowy delecta )
1 paczka kremu ( krem ajerkoniakowy delecta 
5 łyżek masy kajmakowej 
1 tabliczka czekolady mlecznej 
200 ml śmietany 30 % 
3 szklanki mleka 
2 łyżki żelatyny 

Składniki na biszkopt

 1 szklanka mąki 
6 jajek 
2 łyżeczki proszku do pieczenia 
1 szklanka cukru 
bułka tarta do posypania tortownicy 
masło do wysmarowania tortownicy 

Wykonanie biszkoptu
Do miski oddzielamy białka od żółtek , z białek ubijamy pianę na sztywno , do żółtek dodaję cukru i ubijam na puszystą masę , następnie kiedy mamy ubite białka i żółtka , do białek przelewamy żółtka , dodajemy mąkę , proszek do pieczenia i delikatnie łączymy ze sobą , następni przelewamy do tortownicy wysmarowaną masłem i posypaną bułką tartą , wstawiamy do rozgrzanego piekarnika na 20 minut .

Kiedy biszkopt nam się upiekł i dobrze wystygł , kroimy na trzy placki , na każdy placek smaruję kajmakiem .
Do jednej miski wsypujemy krem czekoladowy i dodajemy jedną i pół szklanki mleka miksujemy na wysokich obrotach trzy minuty , kiedy krem mamy gotowy , wykładam na spód biszkopta wcześniej wysmarowanego kajmakiem , następnie z drugim kremem postępujemy tak samo i wykładamy na koleiny spód lecz na samą górę zostawiamy troszkę kremu i ładnie zakrywamy wszystkie niedoskonałości i rozsmarujemy na wierzchu tortu , i tort wstawiamy do zamrażarki na 30 minut  .

Kiedy tort się chłodzi , do garnka wlewam śmietankę i dodaję kawałki czekolady , rozpuszczam wszystko dokładnie , często mieszając , jak czekolada nam się rozpuściła , odstawiam na chwilkę , do szklanki wlewam wrząca wodę i rozpuszczam żelatynę , następnie dodaję do naszej polewy czekoladowej i ostawiam do wystudzenia , od czasu do czasu mieszając .
Kiedy ciasto nam się schłodziło , wyciągamy z zamrażarki , tort umieszczamy na kratce np z piekarnika i wylewamy na tort polewę czekoladową i ozdabiamy według uznania , następnie chłodzimy w lodówce na kilka godzin . 






                                                                               Smacznego 

Świąteczne smoothi z jabłkiem

  

    Dziś zapraszam serdecznie na smaczne smoothi , z dodatkiem cynamonu , świeże jabłka mniam , zapraszam do wypróbowania przepisu , znakomicie smakuje w ten grudniowy czas .

Składniki 

5 jabłka ze skórką bez gniazd 
szklanka mleka sojowego waniliowego 
1 łyżeczka cynamonu 
1 malutka łyżeczka imbiru 

Wykonanie 

 Z jabłek pozbywamy się gniazd nasiennych , następnie przekładamy do blendera , dodajemy cynamon , imbir , mleko sojowe i mielimy bardzo dokładnie , kiedy mamy nasz koktajl dobrze zmielony , przelewamy do wysokiej szklanki i gotowy do podania .

                                                                                   Smacznego 

sobota, 10 grudnia 2016

Dziadziusiowa kawa inka




    Kawa inka budzi we mnie piękne wspomnienia dzieciństwa związane z moim kochanym dziadkiem którego już ze mną niestety  nie ma , ale co pozostało to piękne wspomnienie . Kiedy nadszedł weekend , spędzałam go z moim dziadzią , zawsze rano parzył mi pyszną gorącą kawę inkę , uwielbiałam ją, jej zapach smak i to że mogłam tę chwilę dzielić z moim dziadzią , teraz kiedy moja córka zasmakowała tego smaku , opowiadam jej tą historię z łezką w oku, i delektujemy się nią wspólnie .


Składniki 

4 łyżeczki inka z mlekiem 
szczypta cynamonu 
bita śmietana 

Wykonanie 

Do szklanki wsypujemy cztery łyżeczki kawy inki  z mlekiem , następnie dodajemy szczyptę cynamonu i zalewamy bardzo gorąca wodą , mieszamy dokładnie i na wierzch wyciskamy bitą śmietaną i gotowe do podania .

                                                                Smacznego .

Łączy przyjemne z naturalnym

środa, 7 grudnia 2016

Tortilla na szybko



    
  Zapraszam na bardzo smaczne a zarazem szybkie w przygotowaniu jedzonko , doskonale nadaje się na szybki obiad , bądź kolację , zapraszam do wypróbowania przepisu .

Składniki  ( dla 3 osób )

 1 paczka Tortilli 
2 cebula 
200 dag schabu wieprzowego 
2 łyżeczki papryki słodkiej 
1 łyżeczka pieprzu ziołowego 
1 łyżeczka czosnku granulowanego 
szczypta gałki muszkatołowej 
3 łyżki oliwy do smażenia 
sól 
pieprz czarny 
2 szklanki wody 
3 liście sałaty lodowej 
serek ziołowy 




Wykonanie 

Mięso kroję w cienkie paski , następnie na rozgrzaną patelnie z olejem dokładam nasze pokrojone mięso , obraną cebulę pokrojoną w plasterki , wszystkie nasze przyprawy , i przesmażamy wszystko razem około 10 minut często mieszając , po tym czasie zalewamy dwiema szklankami wody i gotujemy na małym ogniu do momentu kiedy woda nam wypruję .
Jak woda nam wyparowała , i mięso jest miękkie , doprawiam solą,odstawiamy na chwilkę , a na następną patelnie podgrzewamy nasze placki , kiedy mamy podgrzane smaruję serkiem i wykładamy liść sałaty i nasze mięso , zwijamy przekuwamy patyczkiem aby dobrze się trzymało i gotowe do podania .




                                         Smacznego 






poniedziałek, 5 grudnia 2016

Musztardowe mięso ze śliwkami



 

    Dziś zapraszam na danie jednogarnkowe , super się sprawdza jako obiad w gronie rodzinnym , smakuje runie dobrze , zapasz pieczonych śliwek , szczypta cynamonu , mniam , zapraszam do wypróbowania w domowym zaciszu .

Składniki 

1 kg karkówki bez kości 
2 marchewki 
10 średnich ziemniaków 
1 słoik powideł śliwkowych 
1 duża cebula 
2 ząbki czosnku 
1 łyżeczka pieprzu ziołowego 
1,5 łyżeczki soli 
2 łyżeczki papryki słodkiej 
2 łyżki oleju kokosowego 
pół łyżeczki cynamonu 
5 łyżeczek  musztardy 
Wykonanie 😏

Mięso myjemy , osuszamy , następnie kroimy w średnią kostkę , przekładamy do miski ,dodajemy pozostałe składniki , cebulę obieramy , kroimy w plastry , dodajemy do mięsa , czosnek przeciśnięty przez praskę , słoik powideł śliwkowych , musztardę ,oraz  wszystkie wymienione wcześniej przyprawy dodajemy  , mieszamy wszytko razem bardzo dokładnie , aby powidła pokryły całe mięso , przykrywamy folią aluminiową i odstawiamy na całą noc do lodówki .
Na następny dzień , nasze mięso przekładam do naczynia żaroodpornego , marchewkę , ziemniaki obieram , kroję na kawałki,posypuję troszkę solą i na wierzch mięsa wykładam nasze warzywa , następnie zalewam wszystko wodą tak aby zakryło nam troszkę mięso i warzywa , dodaje olej kokosowy i wstawiam pod przykryciem do rozgrzanego piekarnika na 160 stopni , na około 2,5 godziny , 3 godzin , dlaczego tak długo , ponieważ czym dłużej się będzie piekło i jak najmniejszej temperaturze tym jest smaczniejsze . 
Po tym czasie można sprawdzić czy nasze mięso się dosłownie rozpływa , i ziemniaczki są miękkie , jak tak danie mamy gotowe do podania .





                                  Życzę smacznego 

niedziela, 4 grudnia 2016

Kiełbasiane kotlety




   Dziś zapraszam na fajne połączenie mięsa mielonego z kiełbasą białą , smak bardzo fajny , byłam zaskoczona jak szybko zostały zjedzone , śmiało można takie kotlety podać na obiad rodzinny , czy także fajnie się sprawdza jako na obiad w ciągu tygodnia , zapraszam do wypróbowania .

Składniki 

200 dag mięsa mielonego ( wieprzowego )
300 dag białej kiełbasy 
2 jajka 
2 cebule średnie 
1 ząbek czosnku 
1 mała szalotka 
pół łyżeczki pieprzu czarnego 
sól ( według smaku )
1 łyżeczka majeranku 
1 łyżeczka pieprzu ziołowego 
1 bułka czerstwa 
pół szklanki mleka 
szklanka bułki tartek 
olej do smażenia 

Wykonanie 

Do szklanki wkładamy czerstwą bułkę , zalewamy mlekiem i odstawiamy do nasączenia aż bardzo dobrze zmięknie , następnie nasze mięso przekładam do miski , z białej kiełbasy pozbywam się flaka i dodaje mięso z kiełbasy do miski z mielonym , cebulę , szalotkę oraz czosnek obieram i kroje w drobną kostkę  , następnie na rozgrzana patelnie przekładam naszą cebulkę , czosnek i szalotkę i przesmażam około 5 minut , często mieszając , następnie po przesmażeniu dodaje do mięsa , i doprawiam naszymi przyprawami , dokładam naszą wcześniej nasączoną bułkę w mleku, jajka , kiedy mamy dodane wszystkie składniki to mieszamy całą masę ręką aż dobrze nam się wszytko połączy .
Jak mięso mamy już przygotowane , na talerz wysypujemy bułkę tartą , dłonie zwilżamy olejem i zaczynamy formować nasze kotlety średniej wielkości , i kładziemy na rozgrzaną patelnie z olejem , smażymy po obu stornach, na małym ogniu  na złoty kolor, i tak postępujemy do wykorzystania całej masy mięsnej .
  Kiedy mamy już usmażone wszystkie kotlety , możemy podawać,świetnie smakują z gotowanymi ziemniakami .



                                    Życzę smacznego 




sobota, 3 grudnia 2016

Świąteczny makowiec





      Kolejna rozgrzewka z cyklu  , niebawem ŚWIĘTA , dzisiaj zapraszam na bardzo smaczną roladę makową .
 To ciasto ma dla mnie szczególne znaczenie , i nie może jego zabraknąć na stole świątecznym , jako dziecko 8 letnie wyczekiwałam kiedy mój tata je przygotuje , piekł zawsze pyszne , teraz kiedy jestem już dorosła i daleko od domu , piekę makowca mojej córce , opowiadając jej jaką to ciasto ma historię i mam nadzieje że moja córka także przekaże tą historię swoim dzieciom .

Składniki 

3 szklanki mąki ( typ 405 ) ( 1 szklanka do podsypania )
1 jajko 
cukier waniliowy delecta 
30 g drożdży świeżych 
4 łyżki cukru 
0,25 ml mleka 
0,5 kg cukru pudru
5 łyżek wody gorącej  
masa makowa ( ja użyłam gotową ) 
1 żółtko 
posypka smak owocowy delecta

Wykonanie 

Do miski wsypujemy mąkę ,dodaję jajko , cukier waniliowy , podgrzane mleko , oraz drożdże rozpuszczone z cukrem , kiedy mamy wszystkie składniki dodane , zaczynam łączyć składniki aż zacznie powstawać nam jedno lita kulka ciasta , podsypuję troszkę mąką , zakrywam ścierką i odstawiam w ciepłe miejsce na 55 minut .
Po tym czasie kiedy ciasto nam ładnie wyrosło , dzielę na dwie części , jedną wykładam na podsypaną stolnicę i rozwałkuję na placka o grubości 1 cm i wykładam połowę masy makowej , następnie zwijam w roladę i przekładam na blachę wyłożoną papierem do pieczenia , z drugim kawałkiem ciasta tak samo postępuje . Jak mamy przygotowane rolady makowe , odstawiam na 30 minut pod przykryciem do wyrośnięcia , po tym czasie rozbijam żółtko i smaruje nasze ciasto na wierzchu , wstawiam do rozgrzanego piekarnika na 160 stopni na 20 minut , grzanie góra dół .
 Kiedy makowce nam się pieką robimy lukier , do miski wsypuję cukier puder , 5 łyżek gorącej wody , mieszam dokładnie , jak lukier jest za bardzo gęsty można dodać troszkę wody .
Jak makowiec nam się już upiekł , wykładamy i polewamy lukrem i posypujemy kolorową posypką delecty . 
Pozostawiamy do wystudzenia .





                                     Smacznego oraz Wesołych Świąt 


Przepis na wypiek… ot tak… prosto z serca!