poniedziałek, 30 stycznia 2017

Śledzik z jabłkiem w majonezie z curry

  

   Bardzo lubię śledziki , jak już wcześniej wspominałam , a dziś z wielką przyjemnością proponuję śledzik w majonezie , nie jest to może super dietetyczne jedzonko , ale raz na jakiś czas można zgrzeszyć , raz nie zawsze , smak bardzo fajny .

Składniki 

200 dag śledzia matias 
1 średnia cebulka 
1 jabłko średnie 
1 łyżeczka curry 
1 łyżeczka pieprzu ziołowego 
3 łyżki majonezu 
1 szklanka mleka 

Wykonanie 

Na wstępnie nasze śledzie zalewam mlekiem i dostawiam na kilka godzin , aby pozbyć się nadmiaru soli . 
Kiedy nasze śledzie namoczyły nam się na tyle dobrze że słoność nam odpowiada , kroimy w 3 cm kawałki i przekładamy do miski , następnie jabłko , cebulę obieramy i kroimy w drobną kostkę i przekładam do śledzia , dodaję nasze przyprawy , curry ,pieprz ziołowy , pieprz czarny , majonez , wszystko razem mieszamy i przekładamy do słoika , pod przykryciem odstawiamy na całą noc do lodówki  , na następny dzień są super .

                                                                 



                                                                         Smacznego 

niedziela, 29 stycznia 2017

Surówęcia


  Surówki kto ich nie lubi, dużo zdrowia ,witamin i do tego smaczne , a dziś zapraszam na moją surówkę z majonezem, bo to nie jest mega zdrowa propozycja, ale zapewniam że smaczna, dodatek do mięsa super.

Składniki 

2 marchewki 
1 małe jabłko 
1 mała kapusta pekińska
Pół ogórka zielonego
2 łyżki majonezu
1 mała pora  (biała cześć)
Sól 
Pieprz
Szczypta cukru

Wykonanie 

Marchew obieramy i myjemy, następnie ścieram na drobnych oczkach,ogórka , jabłko myje i cieram na grubych oczkach ze skórką , porę i kapustę kroję cienko i wszystkie nasze składniki razem ze sobą przekładam do miski , dodaje majonez, doprawiamy do smaku i dokładnie mieszam , i gotowe do podania. 
    

                                           Smacznego 



sobota, 28 stycznia 2017

Ziemniaki z boczkiem




    Często przygotowuje ziemniaki jako dodatek do dań mięsnych , z koperkiem , czy z masełkiem a dziś zapraszam na bardzo smaczne ziemniaczki z boczkiem , bardzo fanie smakują z barszczem białym jako dodatek , czy jogurtem naturalnym  , ale to już według każdego smaku , ale spróbujcie , uzależnia smak jak nic.

Składniki 

1 kg ziemniaków 
1 duża cebula
1 ząbek czosnku 
1 łyżeczka koperku ( może być suszony )
200 dag boczku wędzonego 
sól
pieprz czarny 

Wykonanie 


Na wstępnie obieramy ziemianki i gotujemy miękkości , między czasie obieramy cebulkę i kroimy w kostkę , następnie na rozgrzaną patelnie przesmażam pokrojony boczek w średnią kostkę na złoty kolor , następnie dodaję naszą cebulę ,oraz posiekany czosnek, wszystko razem smażymy około 2,3 minut , po tym czasie odstawiam na chwilkę .

Jak nasze ziemniaki się ugotowały , odlewam wodę , i ostawiam na gaz kilka sekund aby woda odparowała z naszych ziemniaków , jak już woda wyparowała ,rozgniatamy ziemniaki na jednolitą masę  dodaję naszą cebulę z boczkiem , koper , o doprawiamy do smaku pieprzem i solą i dokładnie mieszamy aż boczek połączy się z ziemniakami ,  po wymieszaniu gotowe do podania .

                                                                              Smacznego 


piątek, 27 stycznia 2017

Truflowe zapiekanki



   Ostatnio mogła bym jeść zapiekanki codziennie , i zapraszam na kolejną propozycję na bardzo fajne rozwiązanie na kolację dla całej rodziny , ale nie tylko , w samotności też pysznie smakują , ale smak sera z truflami oraz orzechami robi po prostu eksplozję smaków w buzi , zapraszam do wypróbowania przepisu .


Składniki 

3 kromki chleba  ( bądź bułki )
3 łyżeczki masła 
1 ząbek czosnku 
3 plastry sera z truflami i orzechami 
3 plastry szynki 

Wykonanie 

Do miseczki ścieram czosnek obrany i dodaję masło, i wszytko bardzo dokładnie mieszam , następnie smaruję czosnkowym masełkiem nasze zapiekanki , na to wykładam szynkę , ser z truflami i wstawiam do rozgrzanego piekarnika na 10 minut , po tym czasie wyciągam z piekarnika  i gotowe do podania , super smakują z sosem czosnkowym , ale to już według uznania .

                                                                              Smacznego 

czwartek, 26 stycznia 2017

Pomidorowo ogórkowa kolacja Fit


  
  Dziś chciałabym zaproponować coś lekkiego na kolację , dla tych co dbają o linie , a czasami pod wieczór lubią sobie co nie co na ząb wrzucić , bardzo smaczna sałatka ogórkowo-pomidorowa , taką sałatkę można przygotować do obiadu , ale i także świetnie smakuje bez żadnych innych dodatków .

Składniki 

2 ząbki czosnku 
2 ogórek zielony ( wężowy )
2 pomidory 
1 średnia cebulka 
1 kubeczek jogurtu greckiego 
sól do smaku 
1 łyżeczka pieprzu ziołowego 
pieprz czarny do smaku 
szczypta chilli 
łyżeczka imbiru startego świeżego 


Wykonanie 

Na wstępie gotujemy wodę , następnie kiedy woda się zagotuje , zalewamy nasze pomidory , i odstawiamy na kilka chwil , po 5 minutach odlewam z naszych pomidorów wodę i zalewam zimną , i obieram ze skórki następnie kroję w kostkę , przekładam do miseczki , ogórka obieram ze skóry i kroję w grubą kostkę , cebulę także obieram i kroję w drobną kostkę , czosnek przeciskam przez praskę , imbir ścieram na tarce o drobnych oczkach , kiedy mamy dodane wszystkie nasze składniki , dodaję nasz jogurt grecki , i doprawiam do smaku naszymi przyprawami , oraz chilli , i mamy gotową pyszną sałatkę .


                                                                         Smacznego 

środa, 25 stycznia 2017

Męski schabowy

  
  
     Dziś coś dla męskiej części , kawał mięcha , moja druga połowa uwielbia taki obiadek , nawet codziennie , zapraszam do wypróbowania , może i tobie zasmakuje .

Składniki 

4 kotlety schabowe ( grubość według uznania )
2 ząbki czosnku 
1 cebula 
1 łyżeczka pieprzu 
sól ( według smaku ) 
1 łyżeczka papryki 
3 łyżki sosu teriyaki 
bułka tarta 
2 jajka 
olej do smażenia 

Wykonanie 

Nasze kotlety rozbijamy , następnie doprawiam naszymi przyprawami , dodajemy obraną oraz pokrojoną cebulę , posiekany czosnek , sos teriyaki , i wszytko mieszamy i odstawiamy na noc do lodówki pod przykryciem .
Następnego dnia nasze kotlety panierujemy w jajku i bułce tartej , i przekładamy na rozgrzaną patelnie , smażymy po obu stronach na złoty kolor , podawać można z ziemniaczkami , kaszą , ale to już pozostawiam Państwu .

                                                                         Smacznego 


                                                                    


poniedziałek, 23 stycznia 2017

Pierogi z mięsem

 

     Bardzo lubimy pierogi z różnym farszem , czy ruskie , czy z kapustą i grzybami , ale dziś zapraszam na bardzo smaczne pierogi z mięskiem , mam nadzieje że znajdzie swoich zwolenników .


Składniki na farsz mięsny 

1 kg karkówki 
2 średnie cebule 
1 żabek czosnku 
sól do smaku 
pieprz do smaku 
2 łyżki smalcu własnej roboty ze skwarkami 
1 łyżeczka pieprzu ziołowego 

Wykonanie 

Nasze mięso mielimy w maszynce do mięsa , następnie mięso przesmażamy wraz z smalczykiem  , między czasie dodajemy cebulkę pokrojoną w kostkę , oraz posiekany czosnek , wszystkie przyprawy i przesmażamy aż nasze mięso będzie gotowe .
Jak nasze mięso jest gotowe , blenderem bardzo dokładnie mielimy,aż uzyskamy gładką masę , po uzyskaniu gładkiej masy , farsz mamy gotowy do pierogów . 

Składniki  na ciasto na pierogi 

0,5 mąki ( typ 405 )
1 szklanka ciepłej wody 
szczypta soli 
4 łyżki oleju 
1 jajko 


Wykonanie 

Do  miski wsypuję mąkę , jajko , olej , sól , oraz ciepłą wodę , następnie wszystko razem zagniatamy , kiedy ciasto będzie za twarde , można dolać wody . 
Kiedy ciasto mamy gotowe , odcinamy kawałek i wałkujemy na nie zbyt mocno cienki placek , ale i też nie za gruby , kółka wycinamy szklanką bądź czymś wygodnym dla siebie , i zaczynamy wykładać nasz mięsny farsz , zlepiamy i układamy na deskę posypaną mąką , między czasie wstawiamy w garnku osoloną wodę i kiedy zacznie się gotować wkładamy nasze gotowe pierogi i gotujemy do wypłynięcia , po wypłynięciu wykładamy na talerz , a kiedy przestygną , przekładamy kolejny raz na czysty talerz aby nam się nie posklejały . 
I tak postępujemy do wykorzystania ciasta i mięsa . 
Pierożki możemy podać z przesmażoną cebulką , bądź skwarkami .


                                                            Smacznego.

niedziela, 22 stycznia 2017

Muffiny z jagodami



         Czasami mamy tak że coś nam się chce słodkiego ale nie wiemy co , i ja tak mam jakiś czas , długo nie myśląc wpadłam do kuchni i wyczarowałam takie muffiny , może nie kuszą zbyt swoim wyglądem , ale są smaczne , szybko zostały zjedzone .

Składniki 

3 szkl mąki ( typ 405 ) 
1,5 szklanki mleka 
1 szklanka cukru pudru 
3 jajka 
barwnik jadalny różowy 
brokat turkus 
2 łyżeczki proszku do pieczenia 
dżem jagodowy 
4 łyżki oleju 

Wykonanie 

Do miski oddzielam białka od żółtek , z białek ubijam na sztywną pianę , następnie do żółtek dodaję cukier puder i ubijam na puszystą masę , jak żółtka mamy ubite , dodaję mąkę ,proszek do pieczenia mleko,olej  i wszystko mikserem mieszam do połączenia się składników .
Następnie do naszej masy dodaję ubite białka i łyżką delikatnie mieszam aby połączyć ciasto z białkiem , kiedy już mamy masę gotową , z białej masy odlewam około 1,5 szklanki a do reszty wlewam nasz barwnik różowy i mieszam .
Kiedy mamy już przygotowane ciasto , to do form  sylikonowych po jednej łyżce po lodach przekładamy ciasta , na to łyżkę dżemu i łyżeczkę małą białego ciasta , i tak do wykorzystania naszej masy . 
Kiedy mamy już przygotowane muffiny przekładamy do rozgrzanego piekarnika na 160 stopni na 20 minut, po tym czasie wyciągamy muffiny , posypujemy brokatem i pozostawiamy do wystudzenia . Ale kiedy już wystygną zabieramy się do jedzenia .
  
                                                       
                               Smacznego 

Pieczarkowa zupa krem z mlekiem kokosowym





       Dziś zapraszam na szybkom i smaczną zupkę krem z pieczarkami i mlekiem kokosowym , super się sprawdza na rozgrzanie się po przyjściu z pracy czy ze spaceru z psem , zapraszam do wypróbowania .

Składniki 

2 duże marchewki 
1 pietruszka
1 mały seler 
200 dag pieczarek 
4 łyżki mleka kokosowego 
1 łyżka warzywka 
1 łyżka masła ( dobrej jakości ) 
1 ząbek czosnku 
3 średnie ziemniaki 
4 szklanki wody 
sól 
pieprz czarny 

Wykonanie 

Na początku przygotowujemy wszystkie nasze warzywa , obieramy,myjemy i kroimy w średnią kostkę , kiedy mamy już warzywa przygotowane łącznie z pieczarkami , do dużego garnka wkładam łyżkę masła i rozgrzewam , następnie dodaję nasze warzywa i wszystko przesmażam około 10 minut często mieszając , na sam koniec smażenia dodaję posiekany czosnek i 1 minutkę przesmażam go razem z warzywami .
Następnie do naszych warzyw dodaję wodę , tak a by przykryła nasze warzywa , posypuję warzywkiem i gotuje na małym ogniu do momentu jak warzywa będą miękkie .
Jak nasze warzywa są już mięciutkie , blenderem wszystko mielę bardzo ostrożnie , aby się nie poparzyć , następnie dodaję mleko kokosowe , doprawiam solą pieprzem i gotowe do podania .


         
                     Smacznego 


środa, 18 stycznia 2017

Zupka jarzynowa na żeberkach



   Dziś zupka , zimno za oknem , mroźno , więc taka zupka na rozgrzanie jak znalazł , ja ogólnie bardzo lubię zupy wszystkie , mm nadzieje że i tobie zasmakuje taka propozycja na zupkę .

Składniki 

1 kg żeberek 
3 marchewki 
1 bukiet brokuła 
mały kalafior 
pora 
2 pietruszki 
10 sztuk brukselki 
10 średnich ziemniaków 
3 łyżki warzywka 
3 łyżki śmietany do gotowania 18 % 
1 łyżka kopru suszonego 
sól 
pieprz 

Wykonanie 

Do garnka wkładam umyte żeberka , zalewam wodą i wstawiam do gotowania następnie nasze mięso gotuje na małym ogniu do średniej miękkości , między czasie obieram nasze warzywa , marchewkę,pietruszkę ścieram na średnich oczkach , porę kroję na pół plastry , i dodaję przygotowane warzywa do naszej zupy , i gotuję , następnie obieramy ziemniaki , myję , kroję w średnią kostkę i dodaję do zupy, oraz brukselkę  ,warzywko , gotuję wszytko do miękkości , kiedy mięso i ziemniaki mamy miękkie , dodaję brokuła , kalafior i gotuję wszystko razem 15 minut , po tym czasie zaprawiam śmietaną ,do miski wlewam wodę i dodaję śmietanę , następnie hartuje gorącą zupą , wlewając do naszej śmietany , po wymieszaniu , całą śmietanę z wywarem z zupy wlewam do garnka  dodaję koper , doprawiam solą pieprzem i gotowe do podania .

                                                                         Smacznego 

Zapiekanka chlebowa z ziołami

   
  
    W ostatnich dniach mam na coś ochotę do jedzenia i sama tak naprawdę nie wiem co bym zjadła , ale po chwili stania przed otwartą lodówką wpadł mi ser ziołowy , i już lampka mi się zapaliła , jest do smaczna przekąska i szybka , zapraszam do wypróbowania .

Składniki 

4 kromki chleba 
2 łyżki masła ( dobrej jakości )
szczypta bazylii 
szczypta czosnku granulowanego 
sól 
pieprz 
szczypta pieprzu ziołowego 
4 plastry sera żółtego ziołowego 

Wykonanie 

Do miseczki dodaję masło oraz wszystkie zioła , doprawiam solą i pieprzem do smaku , i smarujemy nasze kromki chleba , na wysmarowane kromki kładziemy nasz ser żółty ser z ziołami i wstawiamy do rozgrzanego piekarnika 160 stopni , na 10 minut ,po tym czasie wyciągami z piekarnika i gotowe do podania . 

                                                  


                                         Smacznego . 

poniedziałek, 16 stycznia 2017

Drobiowe kotlety z pieczarkami i serem



         
  Dziś coś w innej formie mięso , ale bardzo fajna i smaczna odsłona , może nie jest to danie dietetyczne i niskokaloryczne , ale nie nie koniecznie musimy zajadać takie jedzonko codziennie , raz na jakiś czas można , być może zdobędzie swoich mięsnych fanów.

Składniki 

1 duża pierś podwójna 
2 ząbki czosnku 
1 duża cebula 
1 łyżeczka pieprzu ziołowego 
1 łyżeczka papryka czerwona 
1 łyżeczka warzywka 
10 pieczarek 
15 dag sera żółtego twardego 
olej do smażenia 
bułka tarta ( do panierowania )
2 jajka ( do panierowania )

Wykonanie 

Pierś z kurczaka myję osuszam , następnie robimy porcję na kotlety,rozbijamy delikatnie za pomocną przełożenia folią spożywczą aby nie porozrywać mięsa , jak mamy rozbite kotlety , przyprawiamy naszymi przyprawami , przekładam do miski , następnie obraną cebulką , pokrojoną w plastry przekładam mięso , czosnek przeciskam przez praskę i także dodaję do naszego mięsa , jak mamy mięso przygotowane , możemy odstawić na kilka godzin do lodówki , bądź na noc .
Jak nasze mięso dobrze się zamarynuje , wykładamy mięso i zaczynamy panierować w bułce i jaku , smażymy na złoty kolor po obu stronach .
Między czasie pieczarki obieram i ścieram na tarce o średnich oczkach , przesmażam na patelni ,doprawiam solą ,pieprzem i przesmażone pieczarki wykładam na wcześniej przesmażone kotlety z piersi kurczaka i na farsz wykładam starty ser żółty , wstawiam do rozgrzanego piekarnika na 170 stopni na 10 minut w naczyniu żaroodpornym pod przykryciem , po tym czasie kotlety gotowe do podania .

                                                                                Smacznego     

niedziela, 15 stycznia 2017

Placuszki z masłem orzechowym FIT




     Moje córka uwielbia naleśniki itp , a na ostatnich zakupach moje dziecko  wynalazło fajne formy własnie do naleśników ale i nie tylko , i co na mnie czekało , to wypróbowanie form jak się sprawują , super , i dziś proponuję bardzo smaczne naleśniki z masłem orzechowym , smak mniam .

Składniki 

2 szklanki maki otrębowej 
2 jajka 
3 łyżki masła orzechowego 
4 łyżki miodu 
2 łyżki proszku do pieczenia 
1,5 szklanki mleka sojowego naturalnego 
olej kokosowy do smażenia 

Wykonanie 

Do miski dodaję mąkę otrębową , proszek do pieczenia , jajka , masło orzechowe , miód , mleko , i mikserem bardzo dokładnie mieszamy około 5 minut , następnie kiedy nasze ciasto jest za mocno gęste można dolać odrobinę mleka sojowego , ciasto ma być troszkę bardziej gęstsze niż na naleśniki .
Jak ciasto mamy gotowe , odstawiamy na 20 minut , po tym czasie na patelni rozgrzewamy olej kokosowy i kładziemy nasze formy , smażymy nasze placuszki , ( dla tych co nie mają form , wykładają ciasto na rozgrzaną patelnie standardowo ) , smażymy po obu stronach , na złoty kolor , następnie po usmażeniu wykładamy na talerz i możemy polać sosem klonowym , ale to już według uznania.

'


                                 Smacznego 



Kapusta z grochem

   


     Czas świąt dobiegł końca , te święta dla mnie była jak by nie widzialne , zdecydowanie za szybko czas pędził , grypa mnie dopadał dość mocno , i nawet nie miałam siły napisać przepisu na pyszną kapustkę z grochem , może to dobry czas na mały trening tak na co dzień przygotować kapustę z grochem , i nie koniecznie muszą być to święta .

Składniki 

2 kg kapusty kiszonej 
pół główki kapusty białej ( średniej )
30  dag grochu 
1 duża cebulka 
sol 
pieprz 
3 łyżki warzywka 
10 sztuk pieprzu  w ziarenkach 

Wykonanie 

W garnka wsypujemy groch , płuczemy , a następnie zalewamy wodą i gotujemy do miękkości ,  kontrolując aby woda nam się za mocno nie wygotowała i groch nam się nie przypalił .
Następnie do następnego dużego garnka przekładamy kapustę kiszoną , zalewamy wodą i wstawiamy do gotowania ,na początku sprawdzamy jak kapusta jest kwaśna , jeżeli troszkę jest to  jak kapusta w garnku zaczyna się gotować , odlewamy wodę z kapusty i zalewamy ponownie ciepłą wodą , czekamy kolejny raz do momentu zagotowania i odlewamy drugi raz , i zalewamy ciepłą wodą , próbujemy kapustę czy jest już w smaku dobra , jeżeli smak kwaśności nam odpowiada to zalewamy ciepłą wodą i  wstawiamy do gotowania , dodajemy nasze przyprawy , i gotujmy do miękkości .
Między czasie białą kapustę szatkuję i wstawiam o garnka z woda i także gotuje do miękkości .
Jak kapusta kiszona nam się ugotowała , biała kapusta i groch także to do naszej kapusty kiszonej dodaję białą kapustę i groch , przesmażoną cebulkę na złoty kolor , doprawiam do smaku solą pieprzem i dokładnie mieszamy i gotowa do podania . 

                                                                       Smacznego 

sobota, 14 stycznia 2017

Czosnkowe zapiekanki z pieczarką




         Kto pamięta zapiekanki z lato 90 tych , bo ja bardzo dobrze pamiętam jak się kupowało w sklepiku szkolnym , bądź w budce z zapiekankami , smak bym niesamowity , i czasem tęsknie za nim , więc stwierdziłam że zrobię zapiekanki ale troszkę inne nie te z mojego dzieciństwa , smakowały równie dobrze i zostały zjedzone wszystkie jakie zrobiłam .

Składniki 

2 bagietki ( bądź małe  długie bułeczki 6 sztuk )
pęczek szczypioru 
2 łyżki masła ( dobrej jakości )
ząbek czosnku 
1 papryka 
2 szt kabanosa 
10 pieczarek 
20 dag sera ( twardego )
sól 
pierz 

Wykonanie 

Do miski przekładam nasze masło , posiekany szczypior , czosnek , doprawiam do smaku solą pieprzem i smaruje nasze przekrojone bułki , następnie na rozgrzana patelnie przekładam posiekane pieczarki oraz naszego kabanosa w kostkę , i przesmażamy razem 10 minut  często mieszając aby się nie przypaliło , po przesmażeniu wykładam na nasze wysmarowane masłem bułki przesmażony farsz .
Kiedy farsz mamy wyłożony , ścieramy ser żółty na drobnych oczkach i posypuję nasze zapiekanki i dłonią dociskam do naszej bułki , tak aby nie obsypywał się za mocno , następnie wstawiam do rozgrzanego piekarnika na 10 minut na 160 stopni , po tym czasie gotowe do podania , na gorąco smakują super .

                                                                          Smacznego 

czwartek, 12 stycznia 2017

Pomidorowa zupa z czosnkiem





        Mamy porę zimową , na dworze zimno , nie przyjemnie , aż się nie chce wychodzić z ciepłego domku , ale niestety trzeba , i dziś proponuję rozgrzewająca zupkę pomidorową z czosnkiem , rozgrzewa jak nic , ale i też może troszkę zapobiec przeziębieniu w te chłodne dni . 

Składniki 

Średnia porcja rosołowa 
koncentrat pomidorowy 
3 marchewki 
pora ( biała część ) 
1 średnia pietruszka 
1 mały seler ( z dużego to pół ) 
4 ząbki czosnku 
1 średnia cebulka
pół szklanki śmietany do gotowania 18 % 
2 kostki rosołowe 
paczka makaronu ( według uznania ) 
sól 
pieprz czarny 

Wykonanie 

Do średniego garnka wlewamy wodę , dodajemy naszą porcję rosołową i wstawiamy do gotowania , czekamy jak się zagotuje i pozbywamy się szumowiny z mięsa ( takiego szarego nalotu ) , kiedy szumowiny już nie ma , dokładamy obrane warzywa , marchew pietruszkę , porę , seler czosnek posiekany drobno ,kostki rosołowe ,  oraz przypieczoną nad ogniem cebulkę , gotujemy na małym ogniu do chwili ugotowania warzyw .
Jak warzywa mamy miękkie , następnie do miski wykładam koncentrat pomidorowy i śmietanę , razem to bardzo dobrze łączę , aby śmietana i koncentrat dobrze się połączyły , następnie do naszej śmietany , pomału wlewam rosół aby zahartować aby nam się nie zważyła , kiedy wymieszaliśmy śmietanę z gorącym wywarem to wlewam wszystko do garnka i czekamy do zagotowania , doprawiamy do smaku solą i pieprzem , podajemy z gotowanym makaronem .


                                                                         Smacznego


środa, 11 stycznia 2017

Zebra przekładana śmietaną

  


     Długo myślałam co za ciacho do kawy przygotować , i tym razem wypadło na pyszną zebrę , przełożoną bitą śmietaną , oraz polewą czekoladową , schłodzone jest przepyszne , doskonale sprawdza się dla łasuchów , a i dla tych co od czasu do czasu lubią zjeść coś słodkiego na ząb , mam nadzieje że to ciasto także znajdzie swoich fanów .

Składniki 

2 szklanki mąki ( typ 405 )
4 jajka 
szklanka cukru 
1 budyń 
cukier waniliowy 
2 łyżeczki proszku do pieczenia 
1 szklanka mleka 
2 łyżki kakao 
300 ml śmietany 30 % 
olejek śmietankowy 
4 łyżki cukru pudru 
łyżka bułki tartej 
łyżkę masła

Wykonanie  

Do miski oddzielam białka od żółtek , z białek ucieram puszystą piane , do żółtek dodaję cukier , oraz cukier waniliowy i ucieram na białą puszystą masę , następnie do ubitych żółtek dodaje mleko , mąkę , proszek do pieczenia , budyń i dokładnie mikserem mieszam , kiedy masa jest dobrze wymieszana , to dodaję ubite białka i delikatnie łyżką mieszam tak aby nie stracić puszystości . 
Kiedy ciasto mamy gotowe , dzielę na dwie części , do jednej dodaję kakao i dokładnie mieszam , następnie formę smaruję masłem , posypuje bułką tartą i wylewam nasze ciasto na zmianę raz kakaowe raz białe , i tak do wykorzystania naszego ciasta , kiedy mamy nasze ciasto przygotowane , wstawiam do piekarnika rozgrzanego na 160 stopni na 25 minut . Po tym czasie wystawiam do wystudzenia .

Kiedy nasze ciasto bardzo dobrze wystygnie , kroję na dwie części,następnie ubijam śmietanę z zapachem śmietankowy , oraz cukier puder , kiedy śmietanę mamy ubitą przekładam ciasto , i ciasto możemy polać czekoladą , według uznania jaką , może być to gorzka ale i także mleczna .





                         Smacznego 




wtorek, 10 stycznia 2017

Sałatka z kurczakiem i nie tylko

   
   
     Często przygotowuję sałatkę gyrosa , ma bardzo duże powodzenie w mojej rodzinie , szybko znika , ale ta sałatka którą dziś proponuję swoim smakiem także zaskakuje bardzo pozytywnie, i znalazła od razu po przygotowaniu swoich fanów , zapraszam serdecznie po przepis .

Składniki 

kapusta pekińska ( połowa ) 
1 puszka kukurydzy 
1 podwójna pierś z kurczaka 
4 ogórki konserwowe 
1 duża cebula 
3 łyżka majonezu 
1 łyżka musztardy 
sól pieprz czarny 
3 plastry ananasa 

Marynata do mięsa 

2 łyżeczki kurkumy 
2 łyżeczki curry 
2 łyżeczki pierzu ziołowego 
2 łyżeczki papryki słodkiej mielonej 
1 łyżeczka gałki muszkatołowej 
1 łyżeczka czosnku granulowanego 
3 łyżki oleju 

Wykonanie 

Na wstępnie pierś z kurczaka kroję w kostkę i  marynujemy nasze mięso wszystkich naszych przyprawach powyżej wymienionych , dokładnie wymieszać , następnie odstawić na kilka godzin aby smaki się przegryzły .
Po kilku godzinach kiedy nasze mięso dobrze się zamarynowało , na rozgrzana patelnie przekładam mięso i smażę często mieszając około 20 minut , tak aby było dobrze usmażone , jak nasze mięso jest gotowe odstawiam do wystudzenia , następnie obieram cebulę i kroję w kostkę , przesmażam na tej patelni co było smażone nasze mięso .
Następnie kapustę pekińską kroję cieniutko i przekładam do miski , dodaję wystudzone mięso , cebulę , kukurydzę , ogórka pokrojonego w kostkę ,oraz ananasa , majonez , musztardę i bardzo dokładnie mieszam , tak aby wszystkie składniki się dobrze połączyły , a na sam koniec doprawiam do smaku solą i pieprzem czarnym , i jeszcze raz mieszam , kiedy mamy już wymieszane przekładam do ozdobnej miski , dekoruję i odstawiam na godzinkę do lodówki i gotowe .




                  Smacznego życzę 

poniedziałek, 9 stycznia 2017

Brokuły z jajkiem



Bardzo lubię brokuły, czy kalafior i dziś chciałam zaprosić na bardzo fajny i przede wszystkim smaczny dodatek do drugiego dania , ale także świetnie smakuje bez dodatków mięsa itp, konicznie spróbujcie w swojej kuchni.

Składniki 

1 brokuł
2 jajk
3 łyżki bułki tartej
1 łyżeczka pieprzu ziołowego
Sol do smaku
2 łyżki oliwy do smażenia 

Wykonanie 

Do garnka z wodą osoloną wkładam naszego brokuła i gotujemy do miękkości, następnie odlewam z wody i do tego samego garnka  dodaję oliwę i rozbelcone jajko z bułką tartą i mieszam wszystko razem aż jajko zetnie się, następnie doprawiem do smaku i gotowe do podania.


                                    Smacznego

niedziela, 8 stycznia 2017

Sałatka z surimi





        Naszło mnie ostatnio na sałatki , dziś proponuję sałatkę z surimi , bardzo smaczna , sprawdza się na imprezy , spotkania rodzinne , zapraszam do wypróbowania .


Składniki 

1 paczka makaronu ryżowego 
1 ogórek zielony 
kukurydza 
paczka surimi 
pęczek kopru ( bądź suszony )
4 łyżki majonezu 
sól 
pieprz czarny 
pora ( biała część ) 

Wykonanie 

Na wstępnie do garnka z gotującą się wodą osoloną wkładam makaron i odstawiam na 10 minut , następnie kroję w kostkę ogórka , surimi , przekładam to do miski , kiedy nasz makaron jest gotowy ,  odlewamy i kroimy na kawałki aby nie był za bardzo długo , następnie dodajemy kukurydzę posiekany koper, posiekaną porę  , majonez , doprawiamy do smaku i bardzo dokładnie mieszamy aby składniki się połączyły , i odstawiamy do lodówki na godzinkę aby się troszkę schłodziło .

                                                                           Smacznego 


sobota, 7 stycznia 2017

Karkówka gotowana w mleku

    

           Dziś kawał mięsa mam do zaproponowania , smak super , a za sprawa jedynie mleka , bardzo fajnie smakuje z świeżym chlebem , musztardą francuską , na kolację jak znalazł , więc zapraszam serdecznie do wypróbowania w domowym zaciszu i zajadaniu się z całą rodziną .

Składniki 

1,5 kg karkówki 
2 cebule 
2 ząbki czosnku 
2 łyżki majeranku 
2 łyżki pieprzu ziołowego 
2 łyżki papryki czerwonej 
3 łyżki warzywka 
10 ziaren pieprzu kolorowego 
listek laurowy 
1 łyżeczka imbiru suszonego 
1 litr mleka 
4 łyżki oleju 

Wykonanie 

 W mięso bardzo dokładnie wklepuje nasze wszystkie przyprawy  , następnie przekładam do garnka , cebulę , oraz czosnek obieram i kroję w plastry i dodaję do naszego mięsa i odstawiam do lodówki na kilka godzin .
Po kilku godzinach , na rozgrzaną patelnie obsmażam mięso na wszystkich stronach na złoty kolor , następnie cebulę z czosnkiem także , jak mamy przesmażone mięso oraz cebule i czosnek , przekładamy wszystko do tego samego garnka co mięso marynowało się , następnie zalewamy litrem mleka , a resztę do momentu zakrycia mięsa wlewamy wody , dodajemy pieprz , listek laurowy , i gotujemy na małym ogniu około 3 godzin i kontrolujemy aby  woda i mleko nie za mocno się nie wygotowało , jak się wygotuje to dolewamy wody , tak aby zakryło mięso .
Kiedy nasze mięso jest gotowe , przekładamy mięso na talerz i odstawiamy do wystygnięcia , po wystygnięciu gotowe do podania.






                                                                          Smacznego 


czwartek, 5 stycznia 2017

Sałatka z oscypkiem



     Sylwester już za nami , ale na taką sałatkę można się skusić w każdej chwili , znakomicie się sprawdza jako śniadanie do pracy , czy na kolację z rodziną , połączenie słodkiego ze słonym , mniam więc zapraszam serdecznie do wypróbowania przepisu .

Składniki

10 liści sałaty lodowej 
1 gruszka 
garść żurawiny 
10 sztuk winogrona 
3 sztuki małe oscypka 
balsamico 

Wykonanie 

Na ładny talerz wykładam porwaną sałatę , następnie umytą osuszoną gruszkę kroję w średnia kostkę i wykładam na wierzch sałaty , na wierzch posypuję żurawiną , winogronem przekrojonym na pół , oraz przesmażony oscypek na złoty kolor także wykładam na wierzch , kiedy mam już wszystkie produkty położone na talerz,to wszystko polewam balsamico i gotowe do podania .


                                                                                 



                                                Smacznego 

środa, 4 stycznia 2017

Karkówka z cebulą i czosnkiem



            Dziś może mięsko , bardzo fajna forma podania karkówki , z dużą ilością cebuli oraz czosnku , fajnie się sprawdza na obiad rodzinny ale i nie tylko , ale to już według uznania .

 Składniki 

1 kg karkówki 
6 dużych cebul 
5 ząbków czosnku 
2 kostki wołowe 
łyżka smalcu 
3 listki laurowe 
5 ziaren pieprzu czarnego 
1 łyżeczka pieprzu ziołowego 
sól do smaku 
10 pieczarek 


Wykonanie 

Karkówkę kroimy na plastry 3 cm , przesmażamy na patelni z dodatkiem smalcu na złoty kolor , kiedy mięso mamy przesmażone,  przekładamy na talerz na chwilę . 
Następnie obieram cebulkę oraz czosnek i kroję w cienkie plastry , i przesmażam wszystko na patelni po naszym mięsie , około 15 minut od czasu do czasu mieszając , na sam koniec dodaję obrane i pokrojone pieczarki i przesmażam 5 minut i gotowe . 
Kiedy mamy przygotowane wszystkie składniki , bierzemy naczynie żaroodporne i zaczynamy na zmianę układać warstwami mięso , cebulka , mięsko , cebula , i tak do wykończenia naszych składników . 
W oddzielnym garnku wlewamy 5 szklanek gorącej wody i rozpuszczamy kostki wołowe i dodajemy wszystkie przyprawy i następnie zalewamy tą zalewą nasze mięso , delikatnie tak aby z naszych warstw nie wypadła cebulką , jak mamy mięso zalane , zakrywam naczynie folią aluminiową , bądź pokrywką i wstawiam do rozgrzanego piekarnika na 160 stopni na 2 godzinki , po tym czasie mięsko mamy gotowe do podania , dla tych co lubią to można odrobinę zabielić nasz sos mąką , ale to według uznania .
                                                    
                                                                           Smacznego 

wtorek, 3 stycznia 2017

Koreczki z kiełbaską




       Dziś przedstawiam wam jeżyka , bardzo fajny sposób na imprezy , spotkania ze znajomymi , ale i nie tylko , fajny sposób na zapoznanie się z nowymi smakami dla dzieci , takie koreczki można komponować na różne sposoby , oraz świetna zabawa dla całej rodziny . 

Składniki 

słoik pieczarek marynowanych 
słoik oliwek zielonych 
twardy ser żółty 
cienka kiełbasa ( według uznania )
długie wykałaczki do szaszłyków 
pół cebuli 
parę ziarenek czarnego pieprzu 

Wykonanie 

Wszystkie składniki przekładam do miseczek , kiełbasę cienką kroję na 3 cm , ser żółty kroję w średnią kostkę , i zaczynamy działać , na patyczki zaczynamy nabijać nasze składniki .
Jak mamy wszystkie nasze składniki napite na patyczki , bierzemy połowę cebuli i wbijamy na naszą cebulkę , następnie robimy oczy i buzę naszej cebuli i gotowe do podania .  




                                            Smacznego 

poniedziałek, 2 stycznia 2017

Śledzik z pieczarką




         Uwielbiam śledzie w każdej postaci , tym razem zapraszam na śledzika z pieczarką , smakują fantastycznie , znakomicie sprawdzą się na imprezy ze znajomymi czy na rodzinne spotkania , spróbuj tego przepisu w swojej kuchni i napisz jak smakują .

Składniki 

200 dag śledzia matiasa 
5 pieczarek świeżych 
10 pieczarek marynowanych 
2 średnie cebule 
1 cebula czerwona 
1 łyżka masła czosnkowego 
szklanka oliwy z oliwek
łyżeczka pieprzu ziołowego 
1 łyżeczka papryki czerwonej  
2 szklanki mleka 

Wykonanie 

Śledzie namaczam w mleku około 3 godzin , tak aby pozbyć się nadmiaru soli , między czasie obieram cebulę i kroję w drobną kostkę , marynowane pieczarki kroimy w ćwiartki , natomiast świeże pieczarki obieram kroję w cienkie plasterki , następnie na rozgrzana patelnie przekładam masło czosnkowe , kiedy masło się rozpuści dodaje naszą świeżą pieczarkę i przesmażam około 10 minut często mieszając , kiedy pieczarka jest przesmażona , odstawiamy na chwilkę do przestudzenia.
Jak śledzie dobrze się namoczył i nie są mocno słone , kroimy na kawałki 3, 4 cm i przekładamy  do naszej wcześniej pokrojonej cebulki , białej jak zarówno czerwonej, następnie dodaję nasze pieczarki marynowane oraz przesmażone łącznie z masełkiem , zalewam wszystko oliwa dodaję pieprz ziołowy , paprykę czerwoną , wszystko bardzo dokładnie mieszam aby składniki się połączyły , następnie przekładam do słoika czy pojemnika i odstawiam do lodówki na kilka godzin aby się smaki przegryzły . 




                                                       Smacznego 

Surówka z papryką

  

    Dziś zapraszam na bardzo smaczną surówkę do obiadu , pasuję do wszystkiego rodzaju mięsa , ziemniaków czy kasz , to już według uznania smakowych , zapraszam do wypróbowania . 

Składniki 

ćwiartka kapusty białej 
1 duża marchew 
3 ogórki kiszone 
4 płaty papryki marynowanej czerwonej 
sól do smaku 
pieprz czarny 
łyżeczka pieprzu ziołowego 
3 łyżki oliwy 
2 łyżeczki balsamico 
szczypta cukru 

Kapustę kroimy dość cienko , następnie obraną marchew ścieram na tarce o drobnych oczkach , ogórka kiszonego także , następnie paprykę kroję w paski . Jak mamy dodane wszystkie składniki , dodaje oliwę , balsamico , doprawiam do smaku i bardzo dokładnie mieszam aby składniki dobrze się połączył , i gotowe do podania . 

                                                                             Smacznego 

Ślimaczki z łososiem



    

   Od czasu do czasu bardzo lubię przygotować takie ślimaczki mojej rodzinie tak na co dzień , zazwyczaj jest to na kolację , ale tym razem takie roladki zawitały na mój sylwestrowy stół , znalazły swoich sympatyków bo bardzo szybko znikały z talerzy , zapraszam do wypróbowania przepisu , może i tobie zasmakują .

Składniki 

6 placków torttili 
1 serek ziołowy 
200 dag łososia 
liście sałaty lodowej 
pęczek kopru ( bądź suszony ) 

Wykonanie 

Na patelnie rozgrzaną wykładam placek tortilli i podgrzewam po obu stronach , i tak postępuje z wszystkimi plackami tortilli , następnie odstawiam na chwilkę do wystudzenia .
Kiedy placki nam wystygły , tortillę przekładam na blat , smaruję solidnie serkiem ziołowym , wykładam sałatę , łososia oraz koper, kiedy mamy wszystkie składniki  położone , bardzo solidnie zaczynamy zwijać naszego ślimaczka , kiedy jest zwinięty takiego zawijaka kroimy na plastry 3 cm i układamy na talerzu , i tak postępujemy do wykorzystania wszystkich placków . 
Jak mamy przygotowane wszystkie placki , możemy na chwilkę wstawić do lodówki aby lekko się schłodziło , na wieczór mamy już gotowe do podania .




                            Smacznego