niedziela, 26 marca 2017

Wędzona sałatka z kurczakiem i surimi


    
     
     Ostatnio bardzo często taka owa sałatka towarzyszy u mnie w domu , robimy ją co weekend i znika w takim tempie że szok , nie ma nawet szans aby została na kolejny dzień .
  A dlaczego wędzona , bo towarzyszy w niej pierś z kurczaka wędzona , połączenie z pozostałymi składnikami robi prawdziwą bombę smaków , zapraszam serdecznie do wypróbowania przepisu na to smaczną sałatkę .

Składniki 

1 ogórek zielony 
1 puszka kukurydzy 
1 pora ( biała część )
150 dag piersi wędzonej z kurczaka 
1 paczka surimi 
pęczek kopru świeżego 
1 paczka makaronu ryżowego 
4 łyżki majonezu 
pieprz czarny 
sól 

Wykonanie 

Do garnka wlewamy zimną wodę , solimy i pozostawiamy do zagotowania , następnie kiedy woda się zacznie gotować , wkładam nasz makaron i odstawiam pod przykryciem na czas kiedy przygotuję nasze pozostałe składniki .
Kiedy makaron nam odpoczywa w gorącej wodzie , zabieramy się za resztę , do wysokiej miski , przesypuję kukurydze , kroję na drobno pierś z kurczaka , porę , koper, oraz surimi , a kiedy mamy już nasze składniki dodane, odlewamy makaron z gorącej wody i przelewamy odrobiną zimnej wody , tak aby nam się nie posklejał,po przelaniu woda , wykładam małymi porcjami makaron na deskę i kroję tak aby nie był za długi , i tak postępuję do wykorzystania całego makaronu , jak jest gotowy makaron, przekładam do miski z pozostałymi składnikami , dodaje majonez , doprawiam solą pieprzem i bardzo dokładnie mieszam aż wszystkie składniki nam się wymieszają .
Po dokładnym wymieszaniu sałatka jest gotowa do podania , choć można ja wstawić na 3 kwadranse do lodówki .

                        
                                                            Smacznego 


sobota, 25 marca 2017

Faszerowane udka



    Zapraszam dziś na przepyszne udka faszerowane mięsem mielonym , doskonale nadają się jako danie na spotkania rodzinne , imieninowe , urodzinowe , także doskonale smakują na gorąco jak  na zimno na kanapki , serdecznie zapraszam do wypróbowania przepisu .


Składniki 

15 pałek z kurczaka 
2 łyżki wegety 
1 łyżka papryki czerwonej 

Farsz do udek 

200 dag mięsa mielonego wieprzowego 
10 sztuk pieczarek 
1 mała szalotka 
1 cebula 
1 łyżeczka papryki czerwonej 
1 łyżeczka pierzu ziołowego 
szczypta chilli 
1 łyżeczka majeranku 
1 łyżeczka curry 
sól do smaku 
2 jajka 

Wykonanie 

Na wstępie trybujemy nasze udka od kości , kiedy mamy udka przygotowane , pozbawione kości odstawiamy na chwilkę .
Do miski przekładamy mięso mielone , dodajemy wszystkie powyżej wymienione przyprawy , jajko , starte na tarce o średnich oczkach pieczarki , oraz posiekaną w drobną kostkę cebulkę oraz szalotkę , doprawiamy do smaku solą i bardzo dokładnie mieszamy ręką , aż nasze składniki dobrze się połączą , a kiedy mamy już dobrze wymieszane mięso zaczynamy faszerować udka .
 Do faszerowania udek bardzo dobrze się sprawdza rękaw do ozdoby tortów , napełniam taki rękaw i zaczynam napełniać udko mięsem mielonym do samego pełna , i tak postępuje do wykorzystania udek . 
Kiedy mamy przygotowane udka , doprawiamy z wierzchu do smaku wegetą , papryką czerwoną , i układamy do formy , następnie wstawiamy do piekarnika na 160 stopni pod przykryciem na 2 godzinki .
Po tym czasie nasze udka są gotowe do podania .





                   Smacznego 

środa, 22 marca 2017

Grzanki czosnkowe




    Dziś zapraszam na bardzo szybkie w przygotowaniu grzanki z dużą ilością czosnku , doskonale się nadają jako dodatek do sałatek , czy mięs pieczonych , serdecznie zapraszam do wypróbowania tych smacznych bułeczek zapiekanych z czosnkiem .

Składniki 

4 kajzerki 
4 ząbki czosnku 
1 łyżka masła 
sól 
pieprz 

Wykonanie 

Bułki kroję na pół , następnie na każdą połówki bułki smaruję masłem i wykładam drobno starty czosnek , solę i pieprze , jeden ząbek na dwie polówki , kiedy bułki mamy przygotowane , wstawiam do rozgrzanego piekarnika 160 stopni na 6 minut , po tym czasie nasze grzanki są gotowe do podania .

                                                                             Smacznego 

sobota, 18 marca 2017

Ziemniaczana kosteczka w przyprawach

   

   W ostatnim czasie u mnie w domu zjadamy dość sporą ilość ziemniaków , na różne sposoby , czy gotowane , pieczone , czy smażone . Ale najbardziej zasmakowały nam ziemniaki z piekarnika w mundurkach ,są do tego  łatwe w przygotowaniu  i własnie dziś chciałabym zaprosić na takie  pyszne ziemniaczki .

Składniki 

10 sztuk średnich ziemniaków 
2 łyżeczki kopru suszonego 
sól do smaku 
pieprz czarny do smaku 
szczypta papryki chilli
2 łyżki oleju 


Wykonanie 

Ziemniaki myjemy dokładnie , następnie owijamy w folię aluminiową każdego ziemniaka z osobna , i wstawiamy do rozgrzanego piekarnika na 160 stopni , i pieczemy do momentu jak będą miękkie .
Kiedy ziemniaki są już miękkie , wyciągam z piekarnika , pozbywam się foli aluminiowej , i nasze ziemniaki kroję w kostkę.
 Kiedy ziemniaki mamy pokrojone w kostkę , na patelnie wylewam odrobinę oleju i na dobrze rozgrzaną patelnie przekładam nasze ziemniaki , doprawiam do smaku solą , pieprzem , dodaję koper , oraz szczyptę chilli , wszystko przesmażam aż ziemniaki nabiorą chrupkości , a kiedy ziemniaki są już dobrze przesmażone ,są gotowe go podania. 

                                                                   Smacznego 

piątek, 17 marca 2017

Surówka na szybko z Pancettą



    
   Mam dziś do zaproponowania szybką w przygotowaniu surówkę, doskonale się nadaje do obiadów , czy na kolację jako dodatek do mięsa , ale to już według państwa upodobań do czego ją dodamy .

Składniki 

1 kapusta lodowa 
1 ogórek zielony 
100 dag pancetta 
15 sztuk małych pomidorków 
2 łyżki balsamico 
szczypta soli 
pieprz do smaku 
2 łyżeczki oliwy 
szczypta cukru 
starta skórka z cytryny 

Wykonanie 

Na wstępnie kapustę lodową kroję bardzo cienko , następnie ogórka myję i kroję w kostkę , pomidorki kroję na połówki , pancette pokrojoną w kostkę przesmażam na odrobinie oliwy i dodaję do naszej sałaty , na końcu doprawiam do smaku solą pieprzem , oraz cukrem i ścieram odrobinę skórki z cytryny , następnie bardzo dokładnie mieszamy , kiedy mamy dobrze surówkę wymieszaną , gotowa do podania .

                                                                    Smacznego 


czwartek, 16 marca 2017

Placki ziemniaczane boczkowo - szczypiorowe



   
   Dziś w pracy narobiono mi strasznego smaka na placki ziemniaczane , więc od razu po powrocie do domu zabrałam się za placki . Ale moje placki dziś są z boczkiem i szczypiorkiem , nie jak w pracy z musem jabłkowym , ale osobiście uwielbiam obie formy podania ,więc nic innego mi nie pozostaje jak zaprosić do wypróbowania przepisu .

Składniki 

4 duże ziemniaki 
2 jajka 
2 łyżki mąki 
łyżeczka pieprzu czarnego 
sól według smaku 
pęczek szczypioru 
4 cienkie plastry boczku 

Wykonanie 

Na wstępie obieram ziemniaki , następnie kroję w średnią kostkę i przekładam do blendera , następnie dodaję jajka , mąkę,  sól , oraz pieprz , kiedy mam dodane nasze składniki , zaczynam dokładnie mielić nasze ziemniaki na bardzo gładką masę .
Jak mam nasze ziemniaki dobrze zmielone , na patelni rozgrzewam odrobinkę oleju i dodaję nasz pokrojony boczek oraz szczypior , przesmażam około 5 minut , po czy dodaję do naszych wcześniej zmielonych ziemniaków, następnie wszystko razem mieszam , i gotowa masa do smażenia .
Na rozgrzaną patelnie wylewam olej i smażę nasze placki na złoty kolor po obu stronach , i tak do wykończenia całej masy ziemniaczanej , i nasze placki gotowe do podania .










  Smacznego 

poniedziałek, 13 marca 2017

Kurczak w ketchupie



   Z cyklu sobotni mięsny rytuał , naszła mnie ochota na kurczaka , dość dawno nie piekłam kurczaka , więc wypadło na udka .
 Efekt końcowy był mniammmmmm , przepyszne, aromatyczne aż jeść się chce , zapraszam serdecznie do wypróbowania sobotniego mięsiwa .

Składniki 

8 podwójnych udek 
2 cebule 
2 ząbki czosnku 
10 łyżek ketchupu pikantnego 
1 łyżka pieprzu ziołowego 
1 łyżeczka pieprzu czarnego 
1 łyżeczka papryki słodkiej 
2 łyżki majeranku 
1 łyżka bazylii 
2 łyżki warzywka 

Wykonanie 

Udka kroję na dwie części , następnie do dużej miski przekładam mięso  i dodaję wszystkie nasze przyprawy , ketchup oraz cebulkę w plasterkach , oraz posiekany czosnek , następnie bardzo dokładnie mieszam aż ketchup pokryję całe mięso , i odstawiam pod przykryciem do lodówki na 24 godziny .
 Na następny dzień np sobotę, przed pieczeniem wyciągam nasze mięso i przekładam na blaszkę , wstawiam do rozgrzanego piekarnika na 160 stopni na 2 godzinki pod przykryciem . 
Po tym czasie odkrywam nasze mięso , i  podpiekam skórę z kurczaka około 20 minut , po tym czasie nasze mięso jest gotowe do podania , doskonale smakuję z pieczonymi ziemniakami .

                               


 Smacznego 




sobota, 11 marca 2017

skórzane ziemniaki z mięsiwem



    Dziś zapraszam na bardzo smaczny obiad jedno blaszkowy można tak powiedzieć , są to ziemniaki na ostro z pieczoną szynką, do tego surówka i mamy pyszny gotowy obiad do podania .

Składniki 

10  średnich ziemniaków 
1 łyżeczka pieprzu białego 
1 łyżka papryki czerwonej 
szczypta papryki chilli 
3 łyżki oleju 
1 łyżka oleju 
1 duża cebula 
2 łyżki oregano 
1 łyżka majeranku 
pieprz ziołowy 
4 plastry mięsa od szynki 

 Wykonanie 

Do dużej miski przekładamy ziemniaki , następnie bardzo dokładnie myjemy , kiedy nasze ziemniaki mamy umyte , dodajemy nasze mięso oraz wszystkie przyprawy , oraz olej i cebulkę , wszystko bardzo dokładnie mieszamy aby każdy kawałek mięsa i ziemniaków był w przyprawach .
Kiedy mamy już przygotowane mięso z ziemniakami ,  przekładamy do naczynia żaroodpornego bądź do blaszki , wstawiamy do piekarnika na 160 stopni na 2 godziny pod przykryciem , po tym czasie wyciągamy nasze mięso i gotowe do podania .




  Smacznego 




czwartek, 9 marca 2017

Kolorowa surówka




    Ostatnim czasem naszym co tygodniowym rytuałem jest mięsna kolacja , i do każdej takiej kolacji przygotowuję surówkę , znakomicie nam smakuje , znika szybko .
Ale nie koniecznie musi być to na kolacje , także super się sprawdza jako dodatek do obiadu , ale to już zapraszam do wypróbowania dla Państwa .

Składniki 

1 szt kapusty lodowej 
15 sztuk kolorowych pomidorków mini 
1 zielony świeży ogórek 
1 paczka sera fety 
5 łyżeczek oleju 
sól 
pieprz ziołowy 
pieprz biały 
łyżka balsamico 

Wykonanie 

Do wysokiej miski rozrywam naszą sałatę , następnie pomidorki kroję na połówki , ogórka myję i kroję w nierówną kostkę , następnie ser feta rozkruszam , dodaję olej , przyprawiam według uznania smakowego , i dodaję na końcu balsamico i wszystko bardzo dokładnie mieszam  , po wymieszaniu gotowe do podania .





  Smacznego 

wtorek, 7 marca 2017

Drobiowe FIT gołąbki w sosie koperkowo- jogurtowym

  


     Dziś zapraszam na smaczne gołąbki FIT , doskonale sprawdzają się jako obiad rodzinny , jest dla tych co dbają o linie , i dla tych co lubią sobie dobrze zjeść , ale to już według uznania Państwa .

Składniki 

300 dag mięsa drobiowego mielonego 
1 duża cebula 
pęczek kopru świeżego bądź suszonego 
2 jajka 
1 kubek jogurtu greckiego 
sól 
pieprz czarny 
1 puszka pomidorów z puszki bez skóry 
1 główka kapusty włoskiej 
1 torebka ryżu 
 1 łyżka mąki ryżowej 

Wykonanie 

Na wstępnie parzymy kapustę i odcinamy twardą część z liści i odstawiamy na chwilkę , a między czasie zajmujemy się naszym mięsem.
Do miski przekładam mięso mielone , dodaję pokrojoną cebulę w kostkę , dodaję jajka , ryż ugotowany , i doprawiamy do smaku solą oraz pieprzem , następnie bardzo dokładnie mieszamy .
Kiedy nasze mięso jest dokładnie wymieszane , zabieramy się za nasze liście kapusty , do każdego liścia przekładam łyżkę naszego farszu mięsnego , i bardzo dokładnie zwijamy , następnie nasze gotowe gołąbki układam w naczyniu żaroodpornym i zalewam pomidorami z puszki oraz szklanka zwykłej wody , następnie wstawiamy do rozgrzanego piekarnika na 160 stopnie pod przykryciem na 1,5 godzinki , zerkając aby woda nam się nie za mocno wygotowała .
Kiedy nasze gołąbki są gotowe , odlewam nasz sos z gołąbków , doprawiam solą pieprzem , dodaję posiekany koper  i zabielam odrobiną mąki ryżowej oraz z jogurtu greckiego , następnie gotowe gołąbki polewamy naszym sosikiem i gotowe do podania .



                                                smacznego  




niedziela, 5 marca 2017

Kanapeczki jajeczno tuńczykowe


   
    
    Z wielką przyjemnością zapraszam na przepyszne kanapeczki z jajkiem oraz tuńczykiem , smakują super , tym bardziej że zostały przygotowane przez moją druga połowę , tak od serca .
 Czasem fajnie jest być mile zaskoczonym po przyjściu do domu po ciężkim dniu , a tu proszę taka smaczna kolacja , czeka na mnie , aj pyzotka , zapraszam do wypróbowania przepisu .


Składniki 

8 jajek ugotowanych na twardo 
1 puszka tuńczyka w oleju 
1 średnia cebulka 
10 kromek chleba 
masło po posmarowania pieczywa 
pęczek świeżego kopru 
sól 
pieprz biały 
szczypta pieprzu ziołowego 
1 ząbek czosnku 
 1 łyżka majonezu 

Wykonanie 

Do garnka wstawiamy jajka i gotujemy na twardo , między czasie zajmujemy się naszym tuńczykiem , do miski przekładamy tuńczyka łącznie z oliwą , następnie cebulkę oraz czosnek obieramy i kroimy w drobną kostkę , kiedy mamy przygotowaną cebulkę , przekładamy do naszego tuńczyka , dodajemy przyprawy , pieprz biały oraz pieprz ziołowy , doprawiamy solą i dodajemy łyżkę majonezu , następnie wszystko dokładnie mieszamy , po dokładnym wymieszaniu odstawiamy na chwilkę .
Na talerz wykładamy nasze pieczywo i każdą z osobna smarujemy nasze kromki chleba masłem , następnie ugotowane i troszkę wystudzone jajka obieramy i kroimy w plastry , i przekładamy na nasze wcześniej posmarowane masłem kromki chleba .
Jak wszystkie kanapki mamy z jajkiem , na każdą z kanapek , po łyżce wykładamy pasty z tuńczyka , i gotowe , możemy podawać nasze kanapki . 


                                                               


  Smacznego 

piątek, 3 marca 2017

Pizza torpeda



    
    Witam dziś wszystkich serdecznie , i zapraszam na super szybką pizze , w przygotowaniu jest torpeda , wszystko z gotowych produktów , czasem tak własnie bywa że nie mamy kompletnie czasu ani ochoty na spędzenie kilku kwadransów na przygotowanie super dobrego i szybkiego jedzenia  ,i ta dzisiejsza pizza jest przykładem na to że smaczna jest , nawet bardzo , ale nie zbyt zdrowa , ale czasem można i tak zgrzeszyć, raz nie zawsze  .

Składniki 

1 ciasto drożdżowe gotowe 
6 plastrów sera żółtego 
6 plastrów mortadeli 
4 łyżki sosu tzatzyki 

Wykonanie 

Na gotowe rozłożone ciasto na blaszce , smarujemy sosem tzatzyki  następnie wykładamy nasza mortadelę , ser żółty i gotowe , wstawiamy do rozgrzanego piekarnika na 160 stopni na 10 , 15 minut .
Po tym czasie wyciągamy z piekarnika i gotowa pizza torpeda do podania . 


                                                        


Smacznego 

czwartek, 2 marca 2017

Omlet



  Dziś zapraszam na bardzo smaczny placek , omlet , nazwy ma różne, znakomicie nadaje się na śniadania , można podawać z owocami, warzywami , na różne sposoby według upodobań smakowych , ja pamiętam jak mój tata takiego placuszka przygotowywał z dżemem, był zawsze pycha, a dziś zapraszam was do wyprobowania przepisu .

Składniki 

2 szklanki mąki
2 jajk a
1,5 szklanki mleka 
Sól do smaku 
1 łyżka oleju

Wykonanie 

Do miski przekładamy mąkę, jajka, mleko , soli według uznania i wszystko razem bardzo dokładnie mieszamy , następnie na dobrze rozgrzaną patelnie z odrobiną oleju wlewamy dużego placka na całą patelnie  smażymy po obu stronach na złoty kolor. I postępujemy tak do wykorzystania naszego ciasta , tak przygotowany placek serwujemy z ulubionymi dodatkami .


                                   Smacznego